Question

面要怎么发？蒸馒头花卷？

Answer 1

Answer 2

准备适量温水和发酵粉,把发酵粉倒入温水,然后和面,早上和好面放到中午就差不多了,冬天的话可能要到下午才能发酵好

Answer 3

做馒头的材料很简单，最好到大兴买一袋馒头专用粉，那种精面很好吃，或者买一般的plain flour和yeast也行。
配方：面粉 1000g, 酵母 10g, 水 500g, 糖 60g.
做法如下：
1.将糖，酵母分别用水溶解，加入面粉中， 揉成均匀面团；
2.将面团放置大锅中加盖，等其发酵充分膨胀，其时间得看室内温度而定，夏天3-4个小时，冬天会更长；
3.将面团用擀面杖压成长条形，折叠，压延重复3次，使表面光滑，然后将长条形面皮卷成圆柱体，用刀切成馒头胚；
4.将馒头胚再放置半个小时至松软，拿起手感很轻，放入蒸笼；
5.水开后将蒸笼放入锅内， 大火蒸12-15分钟即可。
香香的馒头做好了，吃起来很有嚼劲哦！

Answer 4

简单的方法是用自发粉或用酵母粉了，按包装说明即可成功