红豆沙包的做法？
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所需食材
面粉1000克,鲜酵母半块,红豆沙馅心600克,糖板油丁100克
制作方法
1、将鲜酵母加温水搅，调成糊状，倒入面粉，再加水拌和揉透，静置2小时；
2、将面团搓条，摘成坯子，再揿成中间厚、周转薄的圆形皮子，将红豆沙馅心包在皮子内同时放一小块糖板油丁；
3、沙包上笼后搁置23分钟，用旺火沸水蒸一刻钟左右即可。
面粉1000克,鲜酵母半块,红豆沙馅心600克,糖板油丁100克
制作方法
1、将鲜酵母加温水搅，调成糊状，倒入面粉，再加水拌和揉透，静置2小时；
2、将面团搓条，摘成坯子，再揿成中间厚、周转薄的圆形皮子，将红豆沙馅心包在皮子内同时放一小块糖板油丁；
3、沙包上笼后搁置23分钟，用旺火沸水蒸一刻钟左右即可。
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上海大鼓餐饮管理有限公司
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