Question

怎么用高压锅做爆米花

我今天自己在家用高压锅做爆米花，可惜没成功，很多玉米都没爆开还糊了，:-(请高手指教。开始放入玉米的时候用大火还是小火啊？糖应该什么时候加啊？奶油要放多少啊？我放了电饭锅带的小量杯一杯的玉米！谢谢各位啦！

Answer 1

需要准备如下材料和工具：玉米、高压锅、筷子、食用油，具体操作步骤如下：

1、首先把高压锅放在煤气灶上小火烧热，加油后将半碗玉米粒倒入慢慢炒，注意拿筷子慢慢炒，让玉米粒在锅底受热均匀。

2、过几秒就要端起高压锅摇动几下，直到锅里噼里啪啦的声音消失，说明爆米花已经爆好了。

3、下面将高压锅的盖子打开即可看到一锅香气扑鼻的爆米花了，见下图所示。

4、最后将锅里的爆米花倒出来就可以了，这样高压锅制作爆米花就完成了。

Answer 2

准备材料：小颗粒玉米200克、糖60克、有盐黄油30克。

1、首先把小颗粒玉米用清水清洗干净，然后沥干水分备用。

2、把洗干净的玉米放入高压锅中，然后加有盐黄油和糖。

3、盖上锅盖，不要封顶，然后开中小火，爆声开始后摇晃翻一翻，爆开的声音没有后立刻关火。

4、完成。

Answer 3

有那种专用的自爆玉米，价格大概是普通玉米的一倍左右，大型超市里都有卖的，只要是这种玉米不用高压锅，普通炒菜锅都能做，先放点油在锅里，温油下玉米进去，快速翻炒一下，放入白糖，火不要大，这是玉米会不断的爆开，为防止烫伤盖上盖子不停地颠勺，大约两三分钟玉米不再爆出锅凉凉就好了，最好用黄油奶香味浓郁，香甜可口。如果你实在一定确定要用高压锅的话，你把高压锅的帽取了，用根铁丝，把铁丝弄成个∑形状（就一个匡型），穿进高压锅盖的帽孔那里，接着把锅预热一下，把黄油放进去，在放白糖，再放玉米，把盖子盖起来，别盖太紧，盖上就行，加热的同时记得要用铁丝搅拌也是是打圈，几分钟就好了，这个方法即不会被烫到 还不会糊。

Answer 4

其实不用动用高压锅的！只要把买来的完整的干玉米豆用普通的炒菜锅来崩就可以了。
先说甜的吧，在锅里放油，一点就够，在放糖，白糖就可以，有时候还可以用打磨机把水果糖、薄荷糖之类的磨碎来用。火不要太大，糖基本熔化后把玉米豆放入，搅拌均匀，让每个玉米粒都裹上油就行了。盖上锅盖，可以放一支筷子从锅边进去搅拌，也可以直接摇锅，总之火候掌握比较难，糖比较容易糊掉。
至于咸的就简单多了，放油后就放玉米，开大点活盖盖儿崩，差不多没声音时就可以了，盐先放后放都可以的。如果在放玉米前先炸一些蒜的话就更好吃了，不过一定记得蒜炸黄之后要取出来后再放玉米，否则会糊掉变黑的。

Answer 5

用普通平底锅就可以了，倒一汤碗油，玉米以浸在油里为准，油热了放进去盖上锅盖～过一会满锅的爆米花出来啦！