Question

冻比目鱼为什么特别糟泥容易掉？

Answer 1

是不是拿来煎，容易碎。
清理干净，用盐涂一遍腌制，最好放置一两个小时，然后清水洗净盐分，把水擦干。
热锅冷油放下去煎，要耐心，小火大火的变换，煎完一面关火静置，让锅完全冷却，再翻另一面煎。
这样煎出来的鱼都是整条的。就是不要翻，注意火候，慢慢来。
毕竟是有水分冰冻过，心急煎出来就是烂泥了。

Answer 2

根据你的描述，此时此刻怀疑冻比目鱼已经变质，建议立即咨询一下比目鱼销售人员。