Question

怎么做千层饼？

Answer 1

千层饼的主要做法是蛋清加入面粉中，用手不断的揉捏。其次将揉好的面团放在案板上用擀面杖压成厚度适合的面片条。然后撒入调料，葱等调味品，从侧边卷起压实。最后锅中倒少许油，煎至两面金黄。

千层饼的详细做法：

1.将面粉,白糖,发酵粉倒入一个大点的盆中，用温水边到边搅拌成面絮装，揉成光滑较软的面团，醒发至两倍大。

2.待发面的过程中准备油酥、干面粉、五香粉、盐、芝麻放碗里，食用油烧热浇到碗里，立即用勺子搅拌均匀即可。

3.发好的面团倒在案板上用手按平就好。

4.用擀面杖擀成差不多五毫米厚的长方形。

5.抹上提前做好的油酥。

6.再撒上之前切好的葱花。

7.用刀切成几条。

8.将切好的条对折。

9.再向右折。

10.依次再对折，切记每折一下需要把边收紧。

11.将所有的部分都这折完。

12.将折好的面饼用擀面杖擀成差不多一厘米厚的圆饼状。

13.电饼档刷油预热，放入擀好的面饼。

14.烤制两面金黄大约五六分钟（注意中间要翻几次面）。

15.用刀切成小块三角状，好吃的千层饼就完成了。

注意事项：

我们和面用的水一定是要微微发烫的温水，如果温度不够的话，饼的味道也是会受到非常大的影响。

我们在做千层饼的时候是可以加入一些佐料，也是可以不加一些的，大家如果是想要加上一些火腿或者是葱花，就一定要在刷油的时候撒上一些。

Answer 2

Answer 3

Answer 4

发面千层饼怎么做？500克面粉，加入五克酵母十克白糖，加入温水，捏出面团，擀成面皮，下锅煎至金黄即可。

Answer 5

缺啥都告我，我给你拿过去