Question

这里的で是什么用法？

ええ。わたしの家は新上海人ですから、旧正月には、やはり北国の习惯でギョーザを食べます。今日は何もありませんが、たくさん食べてください。

这里的【北国の习惯で】的【で】是什么用法？

Answer 1

我可否吐槽下楼下，就算你真是日本人，中文的问答平台上你一个中文都不写是打算怎么样啊……

嗯正经地回答一下楼主的问题，首先全句的意思是：
嗯。我家呢，是新上海人，春节的时候，怎么说还是依北方的习惯吃饺子（这样才比较自然）。今天虽然没什么好的，还请多吃点。
这里的で翻译成“依着，用”的意思。
“以”这个字也是同样的意思，旧时日语的“以て”（＝现在说的持って，发音同）正好用了这个字。

拆分语素：やはり北国の习惯でギョーザを食べます
やはり
这里的用法是“果然还是……比较好，比较习惯”
北国の习惯で
用北方人的习惯

ギョーザを
把饺子
食べます
吃掉~

合起来就是这样，欢迎追问。

追问

那么如果按照语法来说这里的で是什么用法了？

是表示原因的用法，还是单纯的中顿了？

谢谢！

追答

“这里的で翻译成“依着，用”的意思。”
我很难想象是中顿的意思。
详情请也阅读一下我在另一个答案上的评论，我翻译了他说的话，也是很有参考价值的。这样你可以看到我具体是怎么翻译其中的で的。

Answer 2

～を以（もっ）てして、中国语の「以」と同じでしょう。日本人ですが说明出来ないので、例を。
古い観念で（を以てして　或いは以て）现代社会を论じても、当然堕落している様に见える。
常识で考えて、贵方の行いは间违っている。
日本式で乾杯しましょう