想学厨师,厨师有分什么专业吗

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贵阳新东方烹饪学院
2020-01-02 · 中餐、西餐、西点、特色小吃培训
贵阳新东方烹饪学院
30多年教学经验,专注中餐、西餐、西点、小吃培训,国内外名师授课,学习分长期短期,根据个人需求提供培训内容。
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厨师可以学习,中餐涵盖八大菜系,刀工,糖艺,面塑,果酱画等,
西餐,西餐前菜,主菜,以及浓汤和西餐的餐桌礼仪
西点,蛋糕,烘焙,面包,裱花,翻糖甜品等
如果是开店的话,可以学习单科,比如包子油条,羊肉粉,牛肉粉,火锅,烧烤,烤鱼,奶茶,调酒等很多种,可以具体到学校参观看看
河北新东方烹饪学校
2021-01-14 · 专注烹饪教育,始于1988
河北新东方烹饪学校
石家庄新东方烹饪学校是由上级行政主管部门批准设立的一所集中专、大专学历服务、职业技能培训为一体的全日制中餐、西点、西餐技能培训学校。 电话:15383998900(同微信) 地址:石家庄市
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厨师大的分中餐与西餐,中餐包括粤菜、川菜、鲁菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜八大菜系热菜,凉菜,雕刻拼盘等,西餐基本功主要包括刀工刀法、基本原材料成型、配菜、火候掌控等多项专业基本技术。包括了菜肴会制作的各个步骤。这些都是大致的专业方向,想要选择一个适合自己的专业可以到专业的学校现场参观体验一下,这样能够更好的做出正确的选择。
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雪乞醉
2019-09-16 · TA获得超过4175个赞
知道大有可为答主
回答量:4948
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厨师一般就是分中餐和西餐了,中餐又有八大菜系,想要全部精通是比较难的,如果想学中餐的话,建议还是选择一个菜系认真钻研,学精比较好。
西餐的话也有不同国家的菜系区别,美式,欧式,俄式,意式等等,区别也是有的。
学厨学什么好,可以根据自己的需求和爱好学。中餐和西餐都不错,中餐比西餐现在火热,但是西餐发展也不错,相对中餐来说也比较轻松简单一些。
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厨师小可爱
2020-11-29 · TA获得超过432个赞
知道大有可为答主
回答量:9600
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帮助的人:166万
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我院中餐专业以培养餐饮总监、餐饮部经理、厨师长、行政主厨、高级烹饪人才为目标。(具备厨房管理、餐饮管理等相关知识的复合型厨政管理人才,具备独立开店能力的人才)
主要课程:系统学习湘菜,川、粤菜,进行辅助学习,掌握大型艺术整雕、大型烧腊、各式拼盘凉菜、流行火锅、湘粤卤水、果浆画的制作,增值开设有传统中点、流行西点、时尚西餐等课程学习,掌握常用烹调的工艺流程、特点、酱料的调制、典型菜肴的制作方法,能独立制作中高档宴席菜肴。
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云朵上的歌0710
2019-11-29
知道答主
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厨师专业分很多种的,首先是中餐、西餐、西点等,每个专业还分长短期,几个月,一年,两年,三年等,根据自己的时间及需求选择
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