Question

到了湖南有哪些一定要吃的当地美食？

Answer 1

还有就是麻辣小龙虾，在别的地方吃过很多，但都不够正宗，来了这里一定要尝尝小龙虾，在湖南这边有一家老字号，他们家做出来的龙虾非常的美味，关键是做出来龙虾的种类也很多，一般的是那种非常容易剥开的，在做之前他们会剪开一个口，容易入味，也方便吃的时候剥开。
不一定非要去什么大饭店吃，路边的小店都会有，而且特别美味。有小龙虾的地方一定有烧烤，而我最喜欢的是烧烤中韭菜，北方的韭菜都会把它串在一块然后进行烧烤，这里不同，会给你一个小锅，把韭菜剪碎，大概五厘米长吧，再加各种调味的，倒入油，等油热了就可以放进去了，几分钟就可以吃了，味道是很不错的哟。
如果去湖南的话他们家的这个老字号是一定要尝试的，他们做出来的味道在当地也是比较出名的！
宵夜必备
这里的夜生活是很丰富的，到了晚上都出来觅食。让我记忆最深刻的就是张家界的那个麻辣烫，说起麻辣烫，又不得不说南北方的差异了，南方的麻辣烫并不像北方那样煮上一碗，它是那种一串一串的放在一个圆锅里煮好，然后自己选的，吃好了再算签子多少钱。
麻辣烫这种东西到处都有，一般那种小超市门口都会有，要不然就是找个那种大伞撑起来，下面就弄个桌，围着那个锅坐一圈人，老板都是很热情的，会不停的串好吃的放到里面。除了这些串，还有面啊粉啊，给老板说都会帮你下好的。
说到粉，就想起那个白色的宽粉，在北方基本见不到，一般会出现在早餐店，把粉下好，再在上面加一层牛肉或者酸豆角什么的，口味可以自己选，可以选择的还是很多的，虽然只是简简单单的一碗粉，但是味道真的是太美味了。

Answer 2

哈哈哈，我是个美食家，我给你介绍一下吧！
1.长沙臭豆腐：闻起来很臭，吃起来很香，很多人都爱吃的美食小吃！在油锅中炸下，拌点辣椒酱和葱花，好吃的不要不要得！嘻嘻嘻，流口水了。

2.糖油粑粑：是甜味的，小时候经常吃，用糯米制作而成，做工非常的讲究，也算的上是湖南比较有名的小吃了！

3.湘西糍粑：这个也能算的上的一种小吃，湖南人基本上都吃过，也都很喜欢吃，每年过年的时候，家家户户都会吃这个！

4.常德酱板鸭：非常有名，很香，很辣，颜色黑黑的，但是越吃越有味！

5.长沙口味虾，也就是小龙虾，和湖北的潜江油焖大虾，味道不同，但是湖南人还就爱这一口！

6.米粉：也算一种小吃，每天都是必吃的早餐，柳州螺蛳粉，长沙米粉，等等各有特色！

7.甜酒冲蛋：也算第一种，也是小时候喜欢吃的，

8.怀化的芷江鸭：全国都有名的，值得推荐！

9武钢豆腐干，做凉拌菜就爱吃这个味湖南人，夜宵店有很多都吃这个！

10.鸭脖子，鸭骨架，鸭头，鸭脚等等都是湖南的小吃，很多人都爱吃的美食！

Answer 3

到了湖南一定要吃的特色美食有以下几个：
一、臭豆腐
一提起长沙臭豆腐这种美食，喜欢它的人如醉如痴，不喜欢的闻见味道都退避三舍，长沙臭豆腐绝对是湖南的第一大美食。现在全国各地都可以吃到长沙的臭豆腐，伟大领袖毛爷爷当年就特别喜欢臭豆腐，所以来长沙一定要吃几块臭豆腐。
二、糖油粑粑
糖油粑粑是用糯米做的，颜色金黄，造价便宜却很讲究制造工艺，热爱生活又会享受乐趣的人们对这种小吃有着特殊的情感，一口吃下去，糯糯的，特别美味。不过吃的时候不要太急，小心烫到。
三、口味虾
湖南人特别会吃小龙虾，麻辣小龙虾在夏天依然成为了湖南街头的一道风景线，男女老少要几瓶啤酒，吃的满口红油，辣的浑身冒汗，此时此刻很多人也不顾及自己的形象，口味虾口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣。
四、长沙嗦螺
吃嗦螺时，老手一般用手指或者筷子夹着嗦螺，嘴凑上轻轻一“嗦”，螺肉就出来了，再用牙齿咬断，连着汤汁一起吃下。外地人吃嗦螺会用筷子或者牙签，但是湖南人看来直接用手才能吃出来味道！
五、酱板鸭
湖南酱板鸭是湖南一绝名菜，是经三十多种名贵中药浸泡，10余种香料、经过风干、烤制等15道工序精致而成。

Answer 4

1、鸡蛋饺子

别以为湖南都是辣的，这鸡蛋饺子可不是，这是湖南很特色的美食，与北方的传统饺子不一样，这个更像是那种干豆腐肠的凉拌菜，这是用鸡蛋皮来包裹的肉泥，到小馆子里吃饭，记得点一份哦！

2、炖乌鸡

北方炖小鸡，湖南炖乌鸡。对于北方人来说，他们经常吃到的也就是对一些小鸡，但是湖南人吃的，鸡肉也都是一些乌鸡，如果你到湖南的朋友家做客，那么他们也是相当好客的，所以也绝对会做上一道这样的炖乌鸡也是一道比较美味而且十分的有营养。

3、麻辣鸡爪

说完不辣的那些东西，接下来的第三道也就是辣的一些菜品了，对于湖南本地的一些原生态的鸡爪做法来说，不要说吃了一些泡椒凤爪，如果你平常吃泡脚鸡爪都觉得难以承受，那劝你别试了。你要是平常喜欢吃辣，那就来份尝尝，保证你一边直呼辣的受不了，手却忍不住继续抓着吃。

4、腊肉

到了湖南，怎么能不吃一次当地有名的腊肉呢，这可不是一般的腊肉，它味道超级棒，就算是肥肉，也一点都不腻，吃腊肉的同时配上点黑豆豉，绝对是超级棒的美食体验！就算是肥肉的话，那么也是没有一点腻味的，所以吃腊肉的同时如果再配上一些黑豆豉，那也绝对是比较棒的一个美食的体验了

5、生抽辣酱

无论是家庭还是饭馆，餐桌绝对少不了这种美味。生抽辣酱到湖南的话，那么在吃饭的时候，桌子上也是不能够少了它的存在，只要是你稍微能吃一点辣的话，无论如何你都要尝点试试味道，不然这趟湖南行算是白来了。

Answer 5

湖南菜简称“湘菜”，是中国八大菜系之一，湘菜的特点是注重刀工、调味，尤以酸辣菜和腊制品著称，烹饪技法擅长煨、蒸、煎、炖、溜、炒等。因品种丰富，味感鲜明而富地方特色。有毛氏红烧肉、巴陵全鱼席、永州血鸭、东安鸡、口味虾、永州喝螺、宁远血鸭、冰糖湘莲、炒素什锦、翠竹粉蒸鱼、大边炉、洞庭金龟、发丝百叶、芙蓉鲫鱼、干蒸湘莲、红烧龟肉、蝴蝶过河、椒盐兔片、金鱼戏莲、开屏柴把桂鱼、腊味合蒸、麻仁酥鸭、面包鸡排、清汤柴把鸭、马蹄白果蛋花汤、全家福、酸辣狗肉、双色鱿鱼卷、酸辣百叶、五元神仙鸡、鲜鱼生菜汤、湘味方肉、玉麟香腰、炸八块、紫龙脱袍、组庵鱼翅、青椒炒肉、汤鸭、三下锅、猪血丸子、芷江鸭、梅菜扣肉。
湖南小吃
长沙火宫殿臭豆腐、口味虾、水煮鱼头、鸭脖子、唆螺、鱼头豆腐、豆腐干、津市牛肉粉、耒阳坛子菜、荷叶包饭、腊鱼、腊肉、腊肠、剁辣椒、三角干子、龙脂猪血、岳阳烧烤、浏阳蒸菜。