Question

萝卜饼的家常做法有哪些？

Answer 1

Answer 2

准备材料：红萝卜、白萝卜、香菜、小葱、盐、虾皮、面粉、香菜、鸡蛋、十三香、食用油、

1、准备红萝卜和白萝卜，去皮切成丝。香菜、小葱切碎。备用。

2、白萝卜丝和红萝卜丝放在一起，加上适量盐，拌匀腌出水分。

3、加上适量虾皮、香菜、葱、十三香、鸡精、

4、再加上半碗面粉、一个鸡蛋。

5、顺时针搅拌成面糊状。备用。

6、平底锅倒适量油，小火加热，放入一小团面糊，按扁。

7、最后，煎至定型后翻面，两面煎至金黄就可以出锅啦。

Answer 3

主料:大米

配料:菜油、胭脂萝卜、辣椒面、花椒面少许、葱花、盐、味精。

方法:

1、取新大米洗净泡透，磨成米浆。

2、胭脂萝卜切成丝，加适量盐和味精拌匀萝卜入味后，撒上葱花，辣椒面少许花椒粉(在椒先炒香再研粉)，拌匀。

3、菜油用旺火灸熟，除去生味后控制火力，保持油温在一百度上下。

4、取模子先在油锅中打一转，将米浆舀入模子内，另一次注进米浆只占模内空间三分之一止住，挟一筷子萝卜丝放进模子再舀米浆，将模子填满，可入锅炸，炸到外壳黄酥脆才出锅。萝卜饼的模子用薄铁皮制成，一般圆形或六角形规格大致是直径约6-7厘米，厚4厘米加焊上柄一便于操作。米浆加进适量盐和味精，这样才食之有味，盐过淡，过咸都会破示饼的鲜味。

Answer 4

Answer 5