Question

芹菜的植物学性状有何特点？

Answer 1

芹菜为伞形科芹属中形成肥嫩叶柄的二年生草本植物。根系为浅根性，主要分布在10～20厘米土层中。茎短缩，叶着生于短缩茎上。1～2回羽状复叶，小复叶2～3对，小叶卵圆形3裂，边缘呈锯齿状。具叶柄的复叶柄长而肥大，为主要食用部分，长30～100厘米，叶柄内侧有腹沟，依叶柄髓腔的大小分成空心和实心，叶柄横切面的直径，中国芹菜1～2厘米，西芹3～4厘米。花为复伞形花序，花小，白色，虫媒花，异花授粉，也能自花授粉；果为双悬果，圆球形；结种子1～2粒，成熟时沿中缝开裂为二，种子褐色，极小，千粒重0.4克。

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