肾功能不全者该怎么饮食
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肾功能不全病人总体的饮食原则是“五低一高”即:低盐、低钾、低磷、低脂肪、低蛋白,高维生素。
低盐:适合于轻微水肿、高血压,以及水肿、高血压消退后的患者,每日盐摄入量在3-5克之间,含盐高的食品有:味精、苏打饼干、咸菜、咸鸡蛋、咸鸭蛋、挂面、酱油、油条等。
低钾:勿食含钾高的食品,如:所有食用菌蘑菇类、土豆、山药、小白菜、红枣、香蕉、桔子、银耳、桃、杏等。
低磷:含磷高的食品,如:海产品及海生植物,如:海带、紫菜,还有动物内脏、芝麻、茶叶、蜂蜜、蛋黄等。
低脂肪:炒菜时不要用动物油,用植物油,以玉米油为最佳。
低盐:适合于轻微水肿、高血压,以及水肿、高血压消退后的患者,每日盐摄入量在3-5克之间,含盐高的食品有:味精、苏打饼干、咸菜、咸鸡蛋、咸鸭蛋、挂面、酱油、油条等。
低钾:勿食含钾高的食品,如:所有食用菌蘑菇类、土豆、山药、小白菜、红枣、香蕉、桔子、银耳、桃、杏等。
低磷:含磷高的食品,如:海产品及海生植物,如:海带、紫菜,还有动物内脏、芝麻、茶叶、蜂蜜、蛋黄等。
低脂肪:炒菜时不要用动物油,用植物油,以玉米油为最佳。
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肾功能不全患者的饮食上主要是做到以下几点
一、限制蛋白质摄入量,慢性肾功能不全,蛋白质在体内分解代谢,可产生许多对人体有害有毒的物质,因此采用低蛋白饮食治疗是非常重要的,蛋白质每日不宜超过每千克体重0.5克,如鸡蛋、牛奶、少量瘦肉等,尽可能少食富含植物蛋白的物质,如花生、黄豆及制品等,这样可减少尿素氮、肌酐的产生,减轻肾功能负担,缓解肾功能的进一步恶化。这样可减少蛋白质为提供热量而分解,故高热量饮食可使低蛋白饮食的蛋得到充分的利用,减少体内蛋白质的消耗。
二、肾功能不全分期给予低盐、低磷、低嘌呤、高维生素饮食。不要吃植物蛋白,比如豆制品、花生,注意保暖和预防饥饿,这两者都会使人体消耗自身的蛋白质,导致肌酐高。啤酒一定是不能喝的,动物的内脏也要少吃,做有氧运动,可以增强免疫力,还可以多晒太阳,多食用黑豆、黑芝麻等一些黑色的五谷杂粮。
一、限制蛋白质摄入量,慢性肾功能不全,蛋白质在体内分解代谢,可产生许多对人体有害有毒的物质,因此采用低蛋白饮食治疗是非常重要的,蛋白质每日不宜超过每千克体重0.5克,如鸡蛋、牛奶、少量瘦肉等,尽可能少食富含植物蛋白的物质,如花生、黄豆及制品等,这样可减少尿素氮、肌酐的产生,减轻肾功能负担,缓解肾功能的进一步恶化。这样可减少蛋白质为提供热量而分解,故高热量饮食可使低蛋白饮食的蛋得到充分的利用,减少体内蛋白质的消耗。
二、肾功能不全分期给予低盐、低磷、低嘌呤、高维生素饮食。不要吃植物蛋白,比如豆制品、花生,注意保暖和预防饥饿,这两者都会使人体消耗自身的蛋白质,导致肌酐高。啤酒一定是不能喝的,动物的内脏也要少吃,做有氧运动,可以增强免疫力,还可以多晒太阳,多食用黑豆、黑芝麻等一些黑色的五谷杂粮。
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肾功能不全的饮食总体原则是低盐,低脂,优质低蛋白,应根据肾功能不同的时期,饮食方面有所调整。主食以米面为主,每天吃盐量不要超过6克,不要吃油腻,油炸类的食物,蛋白质的摄入,以肉,蛋,奶这些优质蛋白为主,但是也要控制蛋白质.的总摄入量。每天一个鸡蛋,一袋纯奶,2两瘦肉就可以。如果肌酐尿素升高,尿量减少的话,还要控制摄入水量,以及葡萄橘子香蕉等富含钾的水果摄入,高磷的食物也不能吃。
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慢性肾功能不全患者应注意低盐低脂饮食,避免高盐饮食引起血压升高,加重肾脏负担,同时应注意控制油脂的摄入,减少肥肉、蛋黄及坚果类食物的摄入,另外,应注意限制蛋白质的摄入,尤其是植物蛋白,主要包括豆类,可适当食用动物蛋白,如瘦肉、蛋清、牛奶等,另外根据病情的不同,需要限制含钾及含磷食物的食用。水肿严重的患者,应减少液体的饮用。
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