Question

电饭锅蛋糕怎么做呢？

Answer 1

一直想做蛋糕，又苦于没有烤箱，不妨让电饭锅来帮忙，方法简单易学，一学就会。

Answer 2

电饭锅蛋糕怎么做

主料

4个鸡蛋(蛋黄和蛋清分开)，4勺白糖，3勺面粉，6勺牛奶，盐适量，油适量。

做法

1、用3根筷子打蛋清，没多久就可以打出泡沫(为突出甜味，可放一点盐)，放一勺糖，一直打一直打，到有一点稠时再放一勺糖，再继续打大概15分钟后就会变成奶油状，筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键，不能停有点痛苦哦。

2、接着在蛋黄中放两勺糖，3勺面粉，6勺牛奶搅拌好。

3、倒入一半的奶油状蛋清，搅拌(上下搅拌而不是打圈)。

4、搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好。

5、电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出，锅有点热，倒入少许油均匀涂在锅内，以防黏锅。

6、然后再倒入搅拌好的东西，蹲几下锅，把气泡震出来。

7、按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口闷20分钟，然后再按下煮饭键，20分钟后就ok了。锅内涂了油，一倒就可以倒出来了，底部颜色较深。

用电饭煲来做蛋糕是现在非常流行的，因为不是家家户户都那么经常吃蛋糕，所以拥有面包机的人还是占少数的。

而这个做法只需要用电饭锅就可以了，这是每户家庭都必备的，所以操作起来更加方便一点，如果你感兴趣的话就赶紧试试看吧!

另外跟大家提醒一下，在制作这个电饭锅蛋糕的过程当中是不可以碰到水的，所以所有用到的器具也要把水擦干净才可以哦。

Answer 3

食材：低筋面粉80g 鸡蛋5个 玉米淀粉15g 白砂糖50g 牛奶60g 玉米油60g 柠檬几滴
做法：
1.鸡蛋用分蛋器蛋清蛋黄分离，分别装在不同容器
2.牛奶加热至80度左右，和玉米油混合，再加入过筛过的低筋面粉，加入蛋黄，搅拌均匀成蛋黄糊
3.蛋清加入淀粉，用打蛋器先低速打30秒，加入白砂糖，高速打至发泡完全，体积大到3倍左右，搅动可拉出尖角状，最后低速30秒，这样的过程更能保证稳定性
4.将发泡的蛋清分三次和蛋黄糊混合，前两次将蛋清加入蛋黄糊搅匀，最后将搅拌拌好的蛋糕糊一起倒入蛋黄糊，搅拌均匀
5.电饭煲内胆预热，刷层薄油，将蛋糕糊抬高慢慢倒入内胆，再将内胆轻轻磕桌面，让蛋糕糊中的气泡溢出
6.将电饭煲设置到蛋糕程序，按开始键，没有蛋糕程序设置的，按煮饭键同样可以做到
7.时间到，将内胆倒扣在蛋糕底座，待温度略降，轻轻晃动，热腾腾，黄灿灿，萱软如海绵的的蛋糕就自然完整的出来了
小贴士：蛋糕容器不能太小，要预估蛋糕的体积涨势，否则蛋糕过大超出容器就尴尬了

Answer 4

材料
蛋糕粉400g、牛奶1支、鸡蛋4个、白砂糖30g、盐20g、油、电饭锅、筷子、盘子
做法
1、准备食材与厨房器具：蛋糕粉、伊利纯牛奶、鸡蛋、白砂糖、巧克力、盐、油、电饭锅、筷子、盘子。
2、打鸡蛋。
（1）把四个鸡蛋敲碎，蛋黄和蛋清分离。
（2）蛋清里加入一小汤匙盐。
（3）再往蛋清里加入一汤匙白砂糖。
（4）打蛋清，没有打蛋器，用筷子代替。
3、在蛋黄里加入一汤匙白砂糖、三汤匙蛋糕粉、六汤匙牛奶，搅拌均匀。
4、往搅拌好的蛋黄里加入一半打好的鸡蛋清，搅浑之后，继续加入剩下的一半鸡蛋清，搅匀。
5、电饭锅插电预热一分钟，烘干水分，往锅里倒入少量花生油，以防蛋糕粘锅；把搅拌好的蛋糕浆倒入电饭锅内，按下煮饭键，三分钟后会自动跳到保温档，然后用湿毛巾捂住通风口，焗20分钟后，再按下煮饭键，煮到自动跳到保温档，再焗一会儿即可。浓浓蛋香，柔软丝滑，香甜可口

Answer 5

电饭锅做蛋糕步骤：蛋清、蛋黄分离（装蛋清的容器不能有水）。蛋黄加入牛奶、面粉、糖，搅成糊状。蛋清加少许盐，打发，越发越好。电饭锅内加少许油，按下煮饭键（电饭锅不能有水）备用。同时将搅好的蛋黄倒入打发的蛋清中，搅匀。电饭锅跳闸后，稍微晃匀电饭锅里的油，将搅好的混合物倒入电饭锅内，在电饭锅的排气孔盖上一块湿抹布，按下煮饭键。电饭锅跳闸后隔3分钟再次按下煮饭键，再次跳闸后拔掉电源，闷5-8分钟把锅胆拿出，等待锅稍冷后即可把蛋糕倒出。