如何在家做好一杯奶茶,都放什么料好喝?
2020-02-19
自制红豆奶茶
【食材清单】红豆(分量不限),红茶5g,纯牛奶150ml,清水150ml,白糖少许
这些食材的分量都没有严格标准,喜欢哪种味道就多加哪种食材,比如说,喜欢茶味重一些可以多放些红茶;喜欢喝起来甜甜的,就多放些白糖。
如果非要一个比较完美的比例搭配,那么建议茶叶、清水、牛奶的分量比例为5g、150ml、150ml,如清单所示。
【具体步骤】
1、红豆比较硬实,有时候煮很久都不烂、不开花,所以需要提前一晚将红豆浸泡一下,一般浸泡8-12个小时就足够了。
2、红豆浸泡之后吸足了水分非常容易煮开花,这样直接下锅大火煮开,然后中下火继续煮个10-20分钟,红豆就会全部煮开花,煮出豆沙,非常方便。
喜欢吃红豆粒粒完整的,煮的时间稍短一些即可。
3、将煮好的红豆捞出控水,均匀地撒上一层白糖翻拌一下,尽量让每颗红豆都能裹上白糖,放置腌渍半小时即可。
这样的蜜红豆也可以一次性多做一点,放入无油无水的容器中冷藏,可以随吃随取。
4、在腌渍红豆的时间,另起一锅水,倒入准备好的红茶叶,大火煮开,改小火继续焖煮5-10分钟,让红茶充的香气完全散发开来。
5、然后倒入适量纯牛奶,继续小火煮至牛奶冒泡泡节课,大概一两分钟;然后过滤茶叶,将奶茶倒入杯中即可。
如果用红茶包,更加方便一些。
最后再放入腌渍好的红豆,一杯又温暖又好喝的【红豆奶茶】就做好了。
牛奶可以用奶粉冲,也可以用袋装奶,但别用高脂奶.
将泡好的红茶和冲好的牛奶(浓度大点)相兑,加入适量白糖就可以了.这样做出来的奶茶很简单,也很绿色.