
用铁锅做饭好还是铝锅做饭好?
5个回答
推荐于2017-11-26
展开全部
五六百年以前,中国几乎家家户户都用铁锅烧饭做菜,西方人却把它当作稀世珍宝.相传十四世纪,英王爱德华三世看到中国铁锅后,把它当成珍贵的宝贝收藏起来.
自从金属铝出世,铝锅,铝盒等几乎代替了铁制的所有炊具.原因是铝制品比铁锅轻,传热快,节省能源.但是,对人体来说.铁锅要比铝锅好得多.铝锅最怕酸,碱和盐.用铝锅炒菜,经常同酸,碱,盐接触,一部分铝就会同做成的菜一起进入人体,时间久了对人体有害.
用铁锅炒菜,不但没有铝的危害,而且会带来对人体有益的铁质.有人做过试验,用铁锅炒洋葱,把油加热5分钟以后,洋葱的含铁量比原来提高一两倍.如果加上盐和醋后再同样加热5分钟,含铁量提高到原来的15到19倍.
铁是一种人体必需的微量元素.在人体内,血红蛋白分子是吸收氧和放出氧的"机器",而铁既是制造血红蛋白的原料,又是血红蛋白分子的"核心".有了它,氧就能跑遍全身;没有它,血红蛋白就失去了"拉住"氧分子的本领,人的生命也会有危险.
自从金属铝出世,铝锅,铝盒等几乎代替了铁制的所有炊具.原因是铝制品比铁锅轻,传热快,节省能源.但是,对人体来说.铁锅要比铝锅好得多.铝锅最怕酸,碱和盐.用铝锅炒菜,经常同酸,碱,盐接触,一部分铝就会同做成的菜一起进入人体,时间久了对人体有害.
用铁锅炒菜,不但没有铝的危害,而且会带来对人体有益的铁质.有人做过试验,用铁锅炒洋葱,把油加热5分钟以后,洋葱的含铁量比原来提高一两倍.如果加上盐和醋后再同样加热5分钟,含铁量提高到原来的15到19倍.
铁是一种人体必需的微量元素.在人体内,血红蛋白分子是吸收氧和放出氧的"机器",而铁既是制造血红蛋白的原料,又是血红蛋白分子的"核心".有了它,氧就能跑遍全身;没有它,血红蛋白就失去了"拉住"氧分子的本领,人的生命也会有危险.

2024-12-04 广告
水浴锅作为一种常用的实验室设备,市场上有多家品牌表现优异。在选择时,应优先考虑品牌的知名度、产品的质量和性能、售后服务等因素。上海舍岩仪器有限公司作为专业的仪器制造商,其生产的水浴锅凭借精准的控温、稳定的性能和可靠的品质,赢得了广大客户的信...
点击进入详情页
本回答由上海舍岩仪器有限公司提供
展开全部
铁锅烧饭松软可口,烧菜香,好吃,长期使用确确实实可以补铁补血,我是医生,建议家里有小孩老人孕妇的赶紧使用铁锅吧!祝大家身体健康
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是?
2013-09-10
展开全部
当然是铁锅,铁锅里含有铁!
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是?
2013-09-10
展开全部
铁锅.
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是?
2013-09-10
展开全部
tie
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是?
推荐律师服务:
若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询