烧烤必备的食物清单：
1、调料：辣椒粉(老干妈)、孜然、调和油、盐、烧烤酱(汁)、海鲜调料、大蒜、姜、葱花、五香粉、蜂蜜、番茄酱、胡萝卜酱、甜面酱、酱油、沙拉酱、虾酱、辣酱等。
2、水果配搭篇：梨、菠萝、香蕉、木瓜、苹果、哈密瓜等。
3、饮料篇：可乐(去油腻)、矿泉水、橙汁、凉茶(降火)、啤酒等。
4、食品篇：素菜：玉米、小镘头、年糕、面包片、韭菜、藕片、生菜(生菜包肉)、青椒、花菜、香干、臭干子、蘑菇、茄子、土豆、黄瓜、皮蛋等。
荤菜：秋刀鱼、鲫鱼、鸡翅、牛肉、羊肉、五花肉、排骨、香肠、火腿肠、各式鱼丸肉丸、鸡珍、黄花鱼、鱿鱼、墨鱼仔、虾等。
5公斤鲜肉计应加入香料的分量。
烧烤配方1:鲜疆羊肉串料(武汉产)1.5包，味精(鲜度在99%，以下全用此鲜度)70-90克，精盐36克，特鲜1号1包(武汉产)，姜、香葱(剁细)各40克，白糖7克，肉松粉25克，红薯淀粉250克。将上述原料放在切好的肉条中拌和均匀，腌泡10分钟即可用竹签穿串待烤。
配方2:十三香100克，味精(鲜度99%)70-90克，精盐36克，秘制油、特鲜1号1包，生姜香葱各40克，白糖7克，松肉粉25克，红薯淀粉250克。将以上各种原料放入切好的鲜肉条中拌匀，腌泡到15分钟既可串成串待烤。
注意:以上两法肉品干湿度为肉串能吸附香料不落，不流水为宜。有水流出就稀了，不易保持风味，干了耗油，应掌握在手握一把肉觉得湿润但不出水为佳。
两种配方任你选用，调串出食品几十上千个。
烧烤必备清单:
1、工具：打火机、木炭、助燃剂、网架、烧烤叉、烧烤夹(夹取生食)、烧烤铲(翻转食物)、竹签、牙签、小毛刷、水果刀、锡箔纸、报纸、一次性筷、一次性碗、一次性盘、一次性手套、纸杯、餐巾纸、湿巾纸、调料瓶(空瓶)、桌布、烧烤围裙、垃圾袋
2调料：调和油、盐、烧烤酱(汁)、辣椒粉(老干妈)、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄酱、胡萝卜酱、甜面酱、海鲜调料、大蒜、姜、葱
3、食品： 荤菜：鸡翅、排骨、香肠、火腿肠、牛肉、羊肉、五花肉、各式鱼丸肉丸、鸡珍、黄花鱼、秋刀鱼、鲫鱼、鱿鱼、墨鱼仔、虾等 素菜：玉米、韭菜、蘑菇、茄子、土豆、黄瓜、藕片、青椒、花菜、香干、臭干子、小镘头、年糕、面包片、棉花糖、生菜(生菜包肉)等 水果：香蕉、木瓜、苹果、梨、菠萝、哈密瓜等
4、饮料：矿泉水、可乐(去油腻)、凉茶(降火)、橙汁、啤酒等
注：一般野外烧烤的地方会有烧烤炉出租，一个炉会带多少个烧烤叉，如果没有，您还需要准备烧烤炉!最好在活动前先了解烧烤场地，以备不时之需。
烧烤必备的食物清单如下：
1、肉类食品是烧烤食品的主力军，可以选择的有：羊肉串、牛肉、鸡翅、鸡心、鸡胗、烤肠、火腿肠、五花肉、排骨。人家都是生菜包五花肉，我们是五花肉包生菜谢谢，讲真，鸡翅烤的时候刷两遍可乐肯定会更好吃。
2、鱼和海鲜可以选择的有：鱿鱼、虾、生蚝、青口、花蛤、鱼类，墨鱼仔、螺肉、干鱼片、蟹、带子、鲜贝，更别说刷点特制烤酱，那种鲜美，我真的是醉了~
3、面食和豆制品可以选择的有：馒头片、面包片、小烧饼、熟的小包子、豆腐块、腐竹、豆皮等等，这些都是大家喜欢的食品，而且是可以填饱肚子的东西。
4、蔬菜类：青椒、甜椒，土豆、花菜、茄子、芋头，蘑菇，玉米、黄瓜、西红柿、红薯、洋葱、山药、豆皮，甜椒烤鸡蛋什么的也是好吃的不要不要的，又甜又香又新鲜，撒点胡椒粉真的是绝了好不啦~？
5、水果：香蕉、甘蔗、苹果、菠萝、草莓、橘子,苹果、菠萝什么的生吃也可以,烤着也是巨好吃哒好吗~
6、零食：糖啊薯片啊饼干啊饮料啊瓜子啊豆腐干啊什么的,一边聊天一边晒太阳一边吃零食的感觉,最好了有没有！！感觉这就是神仙过得日子有没有！
烧烤必备食物：玉米、韭菜、藕片、金针菇、面筋、青椒、花菜、香干、蘑菇、茄子、土豆、年糕、面包、馒头，香肠、火腿肠、鸡胗、秋刀鱼、鸡肉、牛肉、羊肉、五花肉、肉丸子、鱿鱼、黄花鱼、虾。
肉是人体的必须品，含有丰富的蛋白质、铁等矿物质，还有维生素B1(糖类代谢的必须物)，维生素B2(脂肪代谢的必须物)，肉还是人体能量的来源。当然，肉没有碳水化合物、食物纤维、维生素A/D/E/C等其他营养元素，但是当肉与其他蔬菜一起搭配食用的时候，这些营养元素能更好的吸收到体内，同样也可以控制肉里脂肪过多所带来的不利状况。
吃烧烤当然不能多，吃的刚刚好不会胖也是很有可能的。食材本身可能会导致肥胖，只要我们控制好量，再配以其他食物的组合，吃不胖完全有可能。
在户外烧烤最重要的是安全，主要注意防火、防烫伤。
防火：选择烧烤场地时要远离易燃物。靠近水源。并用水桶容器备好水。放在烤炉旁，以防万一。一旦有隐患。要及时用水扑灭。即使出现险，也不要紧张。初期的火灾是很容易扑灭，紧张反而会使事态扩大化。在野外烧烤结束后。要确信火源已经彻底熄灭方可离开现场。
防烫伤：在户外烧烤时，烤炉的固定条件差。所以不要在烧烤区打闹嬉戏。烤炉本身温度很高。千万不要触摸。随身准备一些防烫伤的药品也是必要的。
猪肉、牛肉、鸡肉、海鲜（鱿鱼、生蚝）、熟食、蔬菜、主食。
1、猪肉：应选稍带些肥肉的五花肉，这样烤出的肉不会太干涩。
2、牛肉：选择牛肋排骨，鲜嫩而又韧性；牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉，牛肉不宜烤至全熟食用，会破坏肉质的鲜嫩。
3、鸡肉：任何部位都是烧烤的好材料。烧烤前若用柠檬水浸一下，在撒些淀粉，会使肉质更鲜嫩。
4、海鲜：只要是新鲜的都可以。新鲜的海鲜肉质密且富有弹性，从冰箱取出的海鲜烧烤前腌制时间不宜超过30分钟。
鱿鱼：在烤鱿鱼时，可以在上面薄薄刷一层蛋黄，色泽会更漂亮，味道更佳。
鱼类：在烧烤时，最好用锡箔纸包起来，这样不易将鱼皮烤焦，也容易储存鲜美的汤汁。烧烤约2～3分钟，鱼片凸起，即可食用。
生蚝：烤生蚝的时候，快熟了的时候，将蒜蓉、姜末、酱等佐料放入进去，最大限度地保证了蚝肉的新鲜还增加了蚝的野味感觉 。
5、熟食：比如热狗、香肠等，尽量用小火，最好放在锡箔盒中，用闷烧的方式烧烤，火越旺越好。
6、蔬菜：如今不管男女，都怕胖！所以吃烧烤的风气，开始转向吃草的比吃肉的多，尤其是金针菇啦，土豆啦，韭菜啦都是必选了。
烤蔬菜一定要注意温度！柔软且水分多的可以直接放在炭火上烤，像青红甜椒、洋葱等等。
如果是组织紧致且淀粉含量高的蔬菜，比如土豆、茄子等，就要离炭火远一些进行间接烧烤，可以把木炭烧热后移到烤炉的两侧，而把蔬菜放在烤炉中间，用远火传过来的温度将之烤熟。
7、主食：馒头片、面包片、年糕等等，烤过的面食还有养胃作用，很适合有胃病的朋友食用。面食烧烤时大都不需要什么调料，本身的香气就已经很诱人了，不过馒头片若是刷上油，洒上椒盐，味道会更美。
