红烧肉怎么做口感最好？
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一、将薄厚均匀的五花肉改刀成2cm见方的小块，置入锅中加冷水大火烧开2分钟，用筷子将肉块逐块夹出（这样可以保证将血沫去干净！！！）
二、炒锅上火入半两植物油，加白糖二两，中火炒至冒烟，糖变红时（注意要不停的搅动），转至微火将肉下入翻炒直到肉都均匀的裹满红色（大约要炒3-5分钟）。
三、换一口炒锅上火，待锅热后入少量油，下葱段姜片翻炒，入料酒和酱油（老抽）加高汤适量，加入事先碾碎的红豆腐乳一块，将炒好糖色的肉块捞出放入汤中大火烧开，加入大料2朵，桂皮一块，香叶三片，转小火炖1小时
四、加入适量的盐和鸡精微火再炖0.5小时，然后转大火将汤汁收干即可！
用此法炖制的红烧肉色泽鲜亮、口感滑嫩、肥而不腻、老少咸宜！
二、炒锅上火入半两植物油，加白糖二两，中火炒至冒烟，糖变红时（注意要不停的搅动），转至微火将肉下入翻炒直到肉都均匀的裹满红色（大约要炒3-5分钟）。
三、换一口炒锅上火，待锅热后入少量油，下葱段姜片翻炒，入料酒和酱油（老抽）加高汤适量，加入事先碾碎的红豆腐乳一块，将炒好糖色的肉块捞出放入汤中大火烧开，加入大料2朵，桂皮一块，香叶三片，转小火炖1小时
四、加入适量的盐和鸡精微火再炖0.5小时，然后转大火将汤汁收干即可！
用此法炖制的红烧肉色泽鲜亮、口感滑嫩、肥而不腻、老少咸宜！
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红烧肉这么做不用熬糖色照样色香味俱全
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红烧肉，好吃美味
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红烧肉做法
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这样的肉质细腻
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