Question

人体血红蛋白的一条肽链有145个肽键，形成这条肽链的氨基酸分子数以及它们在缩合过程

人体血红蛋白的一条肽链有145个肽键，形成这条肽链的氨基酸分子数以及它们在缩合过程中生成的水分子数分别是
A. 145和144
B. 145和145
C. 145和146
D. 146和145

Answer 1

答案D
在氨基酸分子间的缩合反应中，一个氨基酸的羧基和另一个氨基酸的氨基缩合，脱去一分子水，形成含有一个肽键的化合物，即二肽。n个氨基酸分子缩合，脱去n-1分子水，形成含有n-1个肽键的多肽化合物。题中血红蛋白的一条肽链有145个肽键，那么这条肽链中应含有146个氨基酸，缩合过程中应脱去146-1＝145个水分子。