Question

我想学做包子，如何做的包子才好吃，

一斤面粉要放多少泡打粉

Answer 1

1.把面粉倒入盆中，把酵母粉或泡打粉一起掺入水中（水不要太冰，也不要太热）搅匀，这样和出的面发面会快些。
2.利用这些时间可以把包子馅调好，包子的色香味全在这里了，很关键。
3.面发好以后，揉好，切成一个个面团（我不喜欢吃太大的）擀好面皮，把馅放入皮中，可以包成各式各样的。
4.放入锅内蒸，在包子下面擦点水这样不会沾底，放的时候中间要留空隙，因为包子熟了会大许多。
5.蒸包的用具要密封好，一般大约蒸半个小时差不多了（要看用什么火）
6.蒸熟的包子一拍指印马上会弹起，这样就可以吃到香喷喷的包子喽！
1、肉包子馅
买一斤猪肉馅（羊肉。牛肉）大葱一颗，姜一块把葱和姜都切成末和肉馅放在一起，在倒入酱油、香油、植物油盐、味精（鸡精）搅匀即成为包子馅
2、三鲜包子馅
用料：面粉70克(两小碗)猪肉30克(小半碗),鲜虾仁
5-6个(切碎成泥),鸡蛋半个炒碎,白菜心适量(2两),香菇
一个(切碎)葱、姜、盐、香油适量，自发面一小时前弄好
待用,料酒少量。
做法：将葱姜香菇加水三分之一杯）,料酒与虾肉、
肉末一起拌匀后加盐，再拌匀加入炒好的鸡蛋,把白菜心
切碎放在一起搅拌均匀不加酱油,做包子馅。包子温火蒸
15-20分钟。
特点:包子松软,吃时似灌汤,味鲜美,营养丰富
包子的做法都一样，但是口味不一定一样。

Answer 2

我们有下列包子制作技术的视频培训讲座。如需请和dtgcjsyjs@sina.com联系包子类：滋补小笼包　 硬盘分类库餐饮20-主食3—包子类-1冬菜包 硬盘分类库餐饮20-主食3—包子类-2鲜肉包 硬盘分类库餐饮20-主食3—包子类-3灌汤包 硬盘分类库餐饮20-主食3—包子类-4三丁包子 硬盘分类库餐饮20-主食3—包子类-5可口秋叶包 硬盘分类库餐饮20-主食3—包子类-6粤式叉烧包 硬盘分类库餐饮20-主食3—包子类-7豆包 硬盘分类库餐饮20-主食3—包子类-8天花包子 硬盘分类库餐饮20-主食3—包子类-9水晶包子 硬盘分类库餐饮20-主食3—包子类-9豆沙包子 硬盘分类库餐饮20-主食3—包子类-9莲蓉包 硬盘分类库餐饮20-主食3—包子类-10奶糖水晶包 硬盘分类库餐饮20-主食3—包子类-10五色豆沙包 硬盘分类库餐饮20-主食3—包子类-11蟹黄包子 硬盘分类库餐饮20-主食3—包子类-12酥包子 硬盘分类库餐饮20-主食3—包子类-13蒸包子 硬盘分类库餐饮20-主食3—包子类-14道式帽包、 硬盘分类库餐饮20-主食3—包子类-15提褶包、 硬盘分类库餐饮20-主食3—包子类-15水煎包、 硬盘分类库餐饮20-主食3—包子类-15麦穗包、 硬盘分类库餐饮20-主食3—包子类-15风扇糖包 硬盘分类库餐饮20-主食3—包子类-15小汤包里的“致富道” 硬盘分类库餐饮20-主食3—包子类-16