Question

下列关于糖的叙述，正确的是

A. 葡萄糖和果糖分子均有还原性
B. 葡萄糖和麦芽糖可被水解
C. 构成纤维素的单体是葡萄糖和果糖
D. 乳糖可以被小肠上皮细胞直接吸收

Answer 1

答案A
试题分析：糖可以分为：单糖，二糖和多糖。单糖包括：葡萄糖，果糖，半乳糖，核糖和脱氧核糖等。二糖包括：麦芽糖，蔗糖和乳糖等。多糖包括：淀粉，纤维素和糖原等。其中还原糖有：葡萄糖，果糖，麦芽糖等。
A、葡萄糖和果糖分子均有还原性。符合题意
B、单糖不能水解，二糖和多糖可以水解。不符合题意
C、纤维素是有葡萄糖构成的。不符合题意
D、只有单糖可以被直接吸收，乳糖属于二糖不能被直接吸收。不符合题意
考点：考察糖的分类和二糖、多糖的组成。
点评：本题题干简单，考查知识点比较广。要求学生熟练掌握有关糖的分类，还原糖及二糖和多糖的组成。