Question

杏鲍菇怎么炒好吃

请问杏鲍菇怎么炒好吃？谢谢

Answer 1

Answer 2

Answer 3

材料：芋头半个，豆腐一块，素肉或油面筋适量；

香菇8朵（干鲜均可），发菜1碗，黑木耳少许，竹荪大半碗；

茨菰3个左右，荷兰豆半碗，金针菇1把；

大白菜1碟，胡萝卜片少许；

步骤：
1、芋头去皮切片，炸至表面金黄色，豆腐炸至表面金黄色，沥去油份；
2、香菇、黑木耳、竹荪泡发。香菇用油爆炒一下，或者拉一拉油；黑木耳、竹荪入沸水烫一下，捞起；
3、发菜湿润后，滴入生油少许，溶去土灰杂质，漂洗干净，挤干水分备用。
4、茨菰洗净，拍烂（茨菰要放到干水了，才好吃，甜、不涩），烫一烫；
5、热锅凉油，爆姜片，爆炒大白菜和胡萝卜片，炒香后倒入芋头、豆腐、素肉等，略炒后，加入热水或者高汤2碗，煮沸后，倒入香菇、黑木耳、竹荪、茨菰、金针菇、发菜等，下盐调味；
6、煮至稍收汁，加入荷兰豆，拌匀，勾油水芡即可。

Answer 4

清炒就不错
1，杏鲍菇洗净切片，大蒜子适量切小块
2.点火坐锅放适量油，放大蒜子爆香，放杏鲍菇翻炒
3.看情况可以加点水，如果你油放的很多就不用加水了
4.差不多了就可以放盐、鸡精，然后勾个芡，装盘（不喜欢勾芡的人可不勾芡） 杏鲍菇炒牛肉
原料：牛肉片（买的超市切好的未经腌制的生牛肉片），杏鲍菇，蒜头
调料：盐、糖、鸡精、白酒、料酒、黑胡椒粉、蚝油、生抽、生粉
做法：
1、生牛肉片洗净，改刀成3cm左右的小块

2、切成小块后，多冲洗几遍去除血水，加入盐、糖、鸡精、较多量的黑胡椒粉、料酒、生粉、色拉油抓匀，腌制15-20分钟

3、杏鲍菇洗净切片，蒜头剁成蒜泥；所有原料合影

4、锅内入油烧热，爆香蒜蓉

5、放入牛肉片滑炒至变色

6、盛出牛肉片，用多余的底油大火爆炒杏鲍菇，沿锅边加入小半铲白酒，开大火爆炒使其迅速挥发

7、加入生抽、糖炒匀

8、倒入之前炒好的牛肉片同炒几下，再加入蚝油炒至粘稠（不需要勾芡了）

9、加点鸡精炒匀关火

10、装盘

Answer 5

【杏鲍菇秒变鸡米花】吃着比肉还鲜，素食主义者也可以大快朵颐啦~