Question

吃什么食物可以补充胶原蛋白

Answer 1

主要含胶原蛋白的是动物的皮和筋，例如鱼肚、猪蹄
、肉皮、蹄筋、鱼翅等，但要注意，这些食物多半脂肪含量较高，不适合经常食用。胶原蛋白中大部分都是非必需氨基酸，人体可以自行合成。所以，人们不需要刻意吃这一类食物。别忘了补充维C，维C能促进胶原的吸收，还有要多喝水
指导意见：
主要含胶原蛋白的是动物的皮和筋，例如鱼肚、猪蹄
、肉皮、蹄筋、鱼翅等，但要注意，这些食物多半脂肪含量较高，不适合经常食用。胶原蛋白中大部分都是非必需氨基酸，人体可以自行合成。所以，人们不需要刻意吃这一类食物。别忘了补充维C，维C能促进胶原的吸收，还有要多喝水
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Answer 2

牛蹄筋、猪蹄、鸡翅、鸡皮、鱼皮及软骨中，都富含胶原蛋白。
胶原蛋白美容秘密
每次在外边吃饭时，都会有人指着那盘猪蹄殷勤地对同桌的女士说：“女孩子多吃点好，能美容。”因为很多人都知道猪蹄里含有一种叫胶原蛋白的物质，而胶原蛋白正是时下最热门的美容新名词。从外用的化妆品，到口服的胶囊，再到整形美容的填充材料，无处不见它的身影。胶原蛋白究竟是什么物质？它有什么样的美容秘密呢？
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胶原流失，老化出现
胶原蛋白是一种高分子蛋白质，能使皮肤保持结实而有弹性。它存在于人体皮肤、骨骼、牙齿、肌腱等部位。在皮肤方面，它与弹力纤维合力构成网状支撑体，提供真皮层坚定有力的支撑。随年龄增长，人体胶原蛋白含量会逐渐流失，皮肤便会失去弹性并变薄老化。因此可以说人的皮肤老化的确与胶原蛋白流失有着千丝万缕的关系。
的确，在一些含胶质的食物，如牛蹄筋、猪蹄、鸡翅、鸡皮、鱼皮及软骨中，都富含胶原蛋白，但通过饮食并不能让你的皮肤受益多少。
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外用口服未必能美容
市场兴起了各种胶原蛋白的口服胶囊和口服液，专家们认为：口服胶囊(口服液)是用动物皮肤水解提取的胶原蛋白，口服进入人体后，也只是变成一个个氨基酸“零件”。由于个体差异和实际需要，各人吃进去的动物胶原蛋白或者氨基酸绝不会受服用者的主观愿望所支配。因此，靠服用胶原蛋白以护肤、养颜、抗衰老显然是被夸大其辞了，同时日常饮食蛋白质中的胶原蛋白已足够人体实际需要。
健康人和饮食营养正常的人，没有必要专门补充胶原蛋白。衰老是自然规律，任何措施都不能扭转，我们应认清这一点。
市场上关于胶原蛋白的护肤品也不少，在化妆品中掺入一定胶原蛋白或氨基酸，直接涂抹对皮肤有保护和抗老化的效果，但这种作用是暂时的，长期使用，也不会转化为自身的胶原蛋白。
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注射也有一定局限性
可能“直接补充”胶原蛋白的最有效做法，是美容医学上将萃取自小牛的胶原蛋白经过处理之后，像打针一样，注射到真皮层里，用来修补静态皱纹——法令纹、嘴唇四周的皱纹等，及因为痤疮(青春痘)发炎严重，伤及真皮层的胶原蛋白所形成的疤痕、凹洞。但是，这做法仍有一些限制：
1.效果是暂时的。打入身体的胶原蛋白不会乖乖地一直待在真皮层，而是会慢慢消耗代谢掉，所以依个人情况而异，只能维持半年到一年左右，届时必须再注射补充。
2.花费昂贵。注射一剂数千元的费用不是每个消费者都能承受的。
3.可能引起少数人过敏。皮肤科医师建议过敏体质的人先做过敏测试，确定没有不良反应，再施针。而目前比较新的做法是注射另一种强效保湿成分——玻尿酸来取代胶原蛋白，可以避免过敏问题，安全性更高。
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补充不如预防
既然现有补充胶原蛋白的方法，不论外擦或内服，效果都不是很好，专家们认为，由“预防”做起，也就是使减缓胶原蛋白流失和变性更有效一些。
首先是防晒。皮肤医学认为，90%以上的皮肤提早老化都是不当的阳光曝晒造成的。
其次，要饮食均衡，尤其要多摄取含抗氧化物的蔬果，如胡萝卜、西红柿、葡萄等，还要多喝点红酒和茶，它们可以保护皮肤内的胶原蛋白。
最后，别忘了要避免食用高脂肪食物。高热量、高脂肪，尤其是油炸食物都容易产生自由基，加速老化。如果能少吃这一类食物，就等于减少了身体被自由基伤害的机会及皮肤出现黑斑、皱纹等的风险。(文/郑功)
参考资料：新民晚报

Answer 3

其实吃很多食品都可以补充胶原蛋白：
例如：多吃鸡爪、猪蹄、牛蹄筋、鸡翅、猪皮、鱼皮等，都含有大量的胶原蛋白，如果煮的话建议用小火慢慢熬，以免温度过高胶原蛋白失去功能。
还有吃这些食物的时候最好吃一些胡萝卜、西兰花，因为这些食物含有大量的胶原蛋白的同时胆固醇也很高，健康也很重要！
如果你要吃鱼胶原蛋白
，一定要选小分子量的寡肽最好，就是分子量在500--1000道尔顿的胶原蛋白生物活性最强，吸收最快，效果最好！

Answer 4

富含胶原蛋白的食品主要有肉皮、猪蹄、牛蹄筋、鸡翅、鸡皮、鱼皮及软骨等。
但要注意：1、大分子胶原蛋白进入人体后需要降解为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收，真正有效吸收的成分并不多。2、这些食物多半脂肪含量较高，不适合经常食用。高热量、高脂肪，尤其是油炸食物都容易产生自由基，加速老化。如果能少吃这一类食物，就等于减少了身体被自由基伤害的机会及皮肤出现黑斑、皱纹等的风险。
胶原蛋白有保养皮肤的功效

Answer 5

吃猪蹄，肉皮等富含胶原的就可以，不过同时会摄入更多脂肪，如果是女士的话可能会胖胖的哦。现在市场上有很多纯胶原蛋白粉，有从哺乳动物皮类提取的，如“SUM胶原蛋白”，也有从鱼皮类提取的，选择前者更好，由于哺乳动物皮类胶原的羟脯氨酸含量比鱼皮类胶原高许多。通过口服补充胶原蛋白会比外用效果更好更持久。