喝牛奶能补钙吗?
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每100克牛奶含水分87克,蛋白质3.3克,脂肪4克,碳水化合物5克,钙120毫克,磷93毫克,铁0.2毫克,维生素A140国际单位,维生素B10.04毫克,维生素B20.13毫克,尼克酸0.2毫克,维生素C1毫克。可供热量69千卡
牛奶中含有钙,可增强骨骼牙齿强度,促进青少年智力发展。
牛奶中的钙最容易被吸收,而且磷、钾、镁等多种矿物搭配也十分合理,孕妇应多喝牛奶,绝经期前后的中年妇女常喝牛奶可减缓骨质流失。
但牛奶中忌加钙粉
牛奶中的蛋白质,主要是酪蛋白、乳白蛋白和乳球蛋白,而酪蛋白的含量最多,占牛奶蛋白中的83%,而酪蛋白又是由OCK-、K-、β-和γ-酪蛋白组成。如果喝牛奶时,加入钙粉,过多的钙离子,就会与OCK-和β-酪蛋白结合,使牛奶出现凝固现象。
另外,钙还会和牛奶中的其它蛋白结合产生沉淀,特别是加热时,
这种现象更加明显。因此,给小儿补钙,切忌在牛奶中加钙粉。
牛奶不宜空腹喝
不宜过量饮用
不宜饮用生牛奶
牛奶中含有钙,可增强骨骼牙齿强度,促进青少年智力发展。
牛奶中的钙最容易被吸收,而且磷、钾、镁等多种矿物搭配也十分合理,孕妇应多喝牛奶,绝经期前后的中年妇女常喝牛奶可减缓骨质流失。
但牛奶中忌加钙粉
牛奶中的蛋白质,主要是酪蛋白、乳白蛋白和乳球蛋白,而酪蛋白的含量最多,占牛奶蛋白中的83%,而酪蛋白又是由OCK-、K-、β-和γ-酪蛋白组成。如果喝牛奶时,加入钙粉,过多的钙离子,就会与OCK-和β-酪蛋白结合,使牛奶出现凝固现象。
另外,钙还会和牛奶中的其它蛋白结合产生沉淀,特别是加热时,
这种现象更加明显。因此,给小儿补钙,切忌在牛奶中加钙粉。
牛奶不宜空腹喝
不宜过量饮用
不宜饮用生牛奶
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不一定。还要结合其他。就是要晒太阳,吸收维生素D。那样牛奶的钙质才能被吸收。
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喝牛奶补钙效果如何呢?
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