Question

腌制食品的好处与坏处分别是什么？

Answer 1

腌制食品含有丰富的亚硝酸盐，特别是还没有腌好的菜中含量最高。亚硝酸盐是有毒物质，能引起人体中毒，使血液中的红血球失去携带氧气的作用。导致组织缺氧，出现皮肤和嘴唇发紫、头痛、头晕、恶心、呕吐、心慌等中毒症状，严重者还会导致死亡。

　　腌制食品食用前，最好用热开水浸泡几分钟，如果用冷水浸泡．则不应超过12小时。总之，忌长期过量食用腌制食品，如果长期过量食用腌制食品，人体内的亚硝酸盐就会和二级胺素在人体中合成强致癌物质亚硝胺。

Answer 2

好处：腌制食品需要一些益生菌群，益生菌是有利于提高免疫力。非典肆虐全球，但韩国安然无恙据说就是因为韩国人食用泡菜。腌制食品也有利于保存食物
坏处就不说了，都知道，亚硝酸盐，致癌等等

Answer 3

含亚硝酸盐的食物。亚硝酸盐可导致食道癌和胃癌，它存在于腌制食品中。咸菜、咸肉、酸菜等都含有亚硝酸盐，所以，腌制的食品应少吃为宜。

Answer 4

好处是比较好吃吧，呵呵，不要过食

Answer 5

好吃下饭，致癌