大米和小麦那一种算粗粮

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邰长青吴钗
2019-08-13 · TA获得超过3.7万个赞
知道大有可为答主
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粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的,主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类,如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。
未加工的大米和小麦都富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸及维生素A等。且稻、禾(小米)、稷(高粱)、麦、菽(豆)称为“五谷”。(稻即是未加工的大米)。所以未加工时都属于粗粮
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