下面对构成人体蛋白质的氨基酸的叙述中，不正确的是（ ）
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a组成蛋白质的氨基酸共有20种，但不是每种蛋白质的氨基酸都有20种，应该是小于或等于20种，a错误；
b、氨基酸的种类、数量相同的蛋白质，氨基酸的排列顺序和蛋白质的空间结构可能不同，因此不一定是相同的蛋白质，b错误；
c、蛋白质分子的多样性与组成蛋白质的氨基酸的种类、数目．排列顺序和蛋白质的空间结构有关，c正确；
d、高温蛋白质的结构改变不可逆，低温不会使蛋白质的空间结构改变，只是使蛋白质的活性降低，d错误．
故选：c．
b、氨基酸的种类、数量相同的蛋白质，氨基酸的排列顺序和蛋白质的空间结构可能不同，因此不一定是相同的蛋白质，b错误；
c、蛋白质分子的多样性与组成蛋白质的氨基酸的种类、数目．排列顺序和蛋白质的空间结构有关，c正确；
d、高温蛋白质的结构改变不可逆，低温不会使蛋白质的空间结构改变，只是使蛋白质的活性降低，d错误．
故选：c．
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Sigma-Aldrich
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