Question

韩国炒年糕怎么做？（具体）

Answer 1

·配
料:
年糕、甜不辣(如果没有也无妨)、洋葱、胡萝卜、白菜、葱、韩式辣椒酱。
·操
作:
1、甜不辣、洋莸、胡萝卜、白菜切丝，葱切寸段。
2、洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟)，接着倒入适量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条)
3、再把甜不辣、白菜一起放进锅中
4、煮至水开，加上适量的韩式辣椒酱，韩式辣椒酱是带甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷！
因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃！
5、继续煮到滚。接着放入年糕。
6、一直煮到汤汁收开浓稠为止。
最后加上葱段翻炒均匀起锅。

Answer 2

韩国炒年糕的制作指南
韩国炒年糕，是一种风靡全球的美味街头小吃，以其辣中带甜的浓郁酱汁和软糯弹牙的年糕而广受喜爱。制作韩国炒年糕看似繁琐，实则易于操作，只要掌握以下步骤，你也能轻松做出正宗美味的韩国炒年糕。
食材准备：
年糕：500g（韩国细长年糕）
洋葱：1个（中号）
胡萝卜：1根（中号）
青椒：1个（中号）
韩式辣酱：2汤匙（可根据个人口味调整）
蜂蜜：1汤匙
酱油：1汤匙
糖：1/2茶匙
蒜末：1茶匙
生姜末：1茶匙
芝麻油：1汤匙
黑芝麻：适量（用于点缀）
制作步骤：
第一步：准备年糕
将年糕切成约3厘米长的条状。
在沸水中煮年糕至软，约5-7分钟。
捞出年糕并沥干水分。
第二步：准备蔬菜
洋葱切丝。
胡萝卜切丝。
青椒切丝。
第三步：制作酱汁
在一个小碗中，将韩式辣酱、蜂蜜、酱油、糖、蒜末和生姜末混合均匀，调成粘稠的酱汁。
第四步：炒蔬菜
在一个大平底锅中，用中火加热芝麻油。
加入洋葱和胡萝卜丝翻炒至洋葱变软。
第五步：加入年糕
将沥干水分的年糕加入平底锅中，与蔬菜一起翻炒均匀。
第六步：倒入酱汁
将调好的酱汁倒入平底锅中，快速翻炒，使年糕均匀裹上酱汁。
第七步：调味并翻炒
根据个人口味添加额外的糖或辣酱。
继续翻炒至酱汁收干，年糕变得软糯有嚼劲。
第八步：装盘并点缀
将炒好的年糕盛入盘中。
撒上黑芝麻点缀即可。
小贴士：
使用韩国细长年糕，口感更佳。
如果没有韩式辣酱，可以用其他辣椒酱替代。
炒年糕时，翻炒动作要迅速，以免年糕粘锅。
还可以根据个人喜好加入其他 蔬菜，例如金针菇、鱼饼等。
结语：
韩国炒年糕，凭借其诱人的酱汁和弹牙的年糕，成为了一道深受人们喜爱的街头小吃。通过遵循上述步骤，你也能在家轻松制作出正宗美味的韩国炒年糕，为你的味蕾带来一场味觉盛宴。

Answer 3

比较特别的是，韩国年糕不用油炒，而是利用水煮方式，让年糕饱吸酱料，搭配脆脆的青菜，口感层次很丰富

Answer 4

教你韩式炒年糕简单又好吃的做法