Question

面条有哪些简单又美妙绝伦的做法？

Answer 1

炸酱面
食材：半肥瘦末500g，黄酱1袋，清水150ml，京葱1根，老抽1勺，绿豆芽200g，黄瓜1根，面条，大蒜，醋适量。
步骤：把老抽和黄酱倒入一个大碗中，加入清水用筷子慢慢调匀；京葱切成碎末备用。
炒锅内倒入比炒菜更多的油烧热，油热后放入京葱末翻炒半分钟后倒入肉末一起翻炒至变色脱生，然后倒入调匀的黄酱用最小火慢慢翻炒78分钟即可。
把洗净的绿豆芽放入沸水中炤烫一下马上捞出，黄瓜洗净后切成丝，大蒜剁成蒜末备用。
把烫过绿豆芽的水烧开后放入面条煮熟，然后捞出面条冷水后捞出盛入碗中，最后把绿豆芽和黄瓜丝夹到面条盛入1勺炒好的炸酱大蒜末，再倒入少许醋拌匀即可。
豆角焖面
豆角焖面是非常常见的家常主食，也是很多人记忆中的小时候的味道。
食材：鲜面条300g，豆角200g，猪肉100g，姜，葱，蒜适量。
步骤:将豆角去筋，然后掰成3-5厘米长的段，猪肉切片，葱姜蒜切末备用。
锅中倒入适量的油，油热后将猪肉放入锅中煸炒至颜色变白，将葱姜蒜放入锅中煸炒出香味。
将豆角放入锅中煸炒均匀，放入2勺生抽，1勺老抽，1勺盐调味，放入1碗水，大火烧开后再煮1-2分钟（水的量没过豆角），将面条铺在豆角上，盖好锅盖，中火焖5分钟左右关火，然后再焖1-2分钟。
揭盖，然后淋少许香油拌匀即可。
鸡丝凉面
鸡丝凉面吃起来面条筋道，肉丝鲜香，再搭配上口味丰富的料汁，绝对是夏季餐桌上的佳品。
食材：面条400克、鸡胸肉1块、绿豆芽200克、香葱适量。
步骤：把鸡肉放入锅中，然后倒入适量的清水，再放入几片姜、2勺盐、2勺料酒、2个八角、几粒花椒，大火烧开后转小火再煮20分钟，直到鸡肉全熟。
鸡肉捞出晾凉后，放入保鲜袋中，用擀面杖将其敲散。（用擀面杖敲散，可以更容易将鸡肉撕开。）
把鸡肉按照肉的纹理撕开，撕越细越好。
把面条放入开水锅中煮至成熟，然后捞出过凉水降温。
把面条控干，放到一个大盘中，然后放入2勺熟油，再用筷子挑散。（挑的时候，还可以用风扇吹一下，效果更好哦。）
把绿豆芽放到开水锅中焯1-2分钟，然后捞出过凉水备用。
取一只空碗，往碗中放入2勺芝麻酱，再放入半勺盐、半勺酱油、5勺清水，朝一个方向搅拌均匀，麻酱汁就做好了。
把蒜压成末入到碗里，如图。
料汁就做好了。
把面条放入碗中，再放入少许绿豆芽、鸡肉丝。然后放少许麻酱汁、料汁、辣椒油，再撒上少许香葱末、花生碎即可开动了。

Answer 2

第一步：准备食材。面条500克、芹菜200克、香菇几个、黄豆芽100克、胡萝卜1根、菠菜1小把、香菜适量、香葱适量、熟白芝麻适量、花生米适量。（蔬菜可以按自己的喜好来）

第二步：将芹菜去叶切成段、香菇切片、胡萝卜切丝、菠菜切段、香菜切末、香葱切末备用。

第三步：将花生米去皮，然后放入锅中，再倒入少许食用油，小火煸炒至金黄。（快速去花生米皮的方法：把花生放到开水中浸泡十分钟，然后就可以很容易的将皮去掉了）

第四步：把炒好的花生米压碎备用。

第五步：取一只空碗，依次放入1勺盐、1勺白糖、半勺鸡精、3勺生抽、5勺米醋、小半碗水调成调料水备用。

第六步：锅中倒入适量的水，水烧开后先将黄豆芽放入锅中煮五分钟左右，然后将芹菜、香菇放入锅中煮1分钟，再将菠菜和胡萝卜丝放入锅中煮1分钟，煮好后捞出备用。（先煮黄豆芽是因为黄豆芽较难成熟，所以要多煮一会。另外，在煮蔬菜的时候可以往锅中倒入一点点食用油，这样煮出来的蔬菜颜色会更加亮丽）

第七步：将面条煮熟。（为了面条更加劲道，可以往锅中放入半勺盐）

第八步：将煮好的面条放入凉水中，中间换一两次水，可以让面条更加清爽。

第九步：吃的时候，先往碗中放一些碗汁，然后将面条捞入碗里，再加上蔬菜，撒上花生碎、白芝麻、香葱、香菜即可开动啦~

Answer 3

面条既简单又美妙绝伦的做法，就是锅里的水烧开放在锅里两三分钟以后，
然后放点蔬菜，马上捞起来，放入佐料就很好吃了，很香的。

Answer 4

Answer 5

面条有以下简单又美妙绝伦的做法:
一、拌面类的做法：在碗里调好酱料，锅里烧开水，放面煮熟捞出，盛调好酱料的碗里，搅拌后即可开吃。ps：酱料最简单的就是买几瓶不同种类的酱料，按自己的口味调配，盐也不用在煮面时放，要酸要咸要辣要甜随自己调配。另外，放入几滴香油味道更鲜美。
二、汤面类的做法：锅里烧开水，将备好的食材放入煮至七八分熟，放面，放盐（香菜啊葱啊啥的放入可以调味，每次我都会放点，但有些人不喜欢吃香菜），煮熟即可开吃。ps：一般面条都不要太早放，容易煮烂而且面条口感不好，煮出来也不好吃。
三、炒面类的做法：锅里烧开水，放面煮熟，捞出控干水，用少许油搅拌（可以防止粘锅）。热锅放油放蒜，将备好的食材炒至8分熟，放入面条翻炒，即可开吃！