
过期三天的月饼还能吃吗?
推荐于2017-11-26
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能吃,保质期是指食品在这个期限内食用最佳 过了这个期限并不代表已经坏了 而是已经失去了食品应有的最佳状态
保存期是指在食品只能在这个期限内保存 过了这个期限就绝对不能食用了 已经变质了
有些食品在包装上会同时标注保质期和保存期 那么这个食品食用期限截止到保存期 现在也有很多食品只标注保质期 那么还是以这个保质期为最后期限月饼是用面粉、油、糖和果仁等配料精制, 并经过焙烤的糕点。月饼原料中的淀粉在经过焙烤后熟化,并变得柔软,而在低温的条件下,熟化了的淀粉会析出水分,变得老化(也就是“返生”),使月饼变硬、口感变差。
含油脂、水分较少的月饼品种,比如老北京的自来红、自来白月饼,变硬现象更为明显,把它放在冰箱低温潮湿的环境中,不但会很快变硬,还容易发霉。但对广式月饼来说,其油脂含量高、面粉少,口味变化会相对小些。
保存期是指在食品只能在这个期限内保存 过了这个期限就绝对不能食用了 已经变质了
有些食品在包装上会同时标注保质期和保存期 那么这个食品食用期限截止到保存期 现在也有很多食品只标注保质期 那么还是以这个保质期为最后期限月饼是用面粉、油、糖和果仁等配料精制, 并经过焙烤的糕点。月饼原料中的淀粉在经过焙烤后熟化,并变得柔软,而在低温的条件下,熟化了的淀粉会析出水分,变得老化(也就是“返生”),使月饼变硬、口感变差。
含油脂、水分较少的月饼品种,比如老北京的自来红、自来白月饼,变硬现象更为明显,把它放在冰箱低温潮湿的环境中,不但会很快变硬,还容易发霉。但对广式月饼来说,其油脂含量高、面粉少,口味变化会相对小些。
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2013-09-11
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既然过期了当然不能吃了
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2013-09-11
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可以
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2013-09-11
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放在阴凉处的没有问题
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