Question

乙酸乙酯为什么要用食盐水洗涤?是否可以用水代替?

Answer 1

乙酸乙酯是弱极性有机物，易溶于有机溶剂，不易溶于水，饱和食盐水增大了水的离子浓度使得乙酸乙酯更难溶，即降低了乙酸乙酯的溶解度。另外食盐水的配制方便、廉价，还能很好地溶解混杂在乙酸乙酯中的乙酸、乙醇，故以此方法洗涤。

Answer 2

用的是饱和食盐水洗涤。因为乙酸乙酯在饱和食盐水中的溶解度远小于在水中的溶解度，这样做可以减少乙酸乙酯的损失。