化学问题:精制蔗糖使之脱色,为什么可以用活性炭? 如题
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答：在甘蔗提炼蔗糖的过程中,糖水里含有一些铁及其它杂质,在除去固形物后,糖水里还残存一些含有各种溶解于糖水的其它有机和无机物,有些有颜色,有些没有颜色,这些杂质对于精制蔗糖都是不利的.所以,在精制蔗糖的环节中,使用活性炭的作用还不仅脱色,其它杂质也除去了,因为其它杂质可能影响蔗糖的口感和结晶,这是使用活性炭的原因之一,也是主要原因；二是活性炭无毒,化学性质稳定,分离容易,废弃后不污染环境；三是相对于其它方法,比较经济快速.
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