朋友来家里做客 什么家常菜既好做又好吃?
2020-12-26
推荐家常罗宋汤,好吃又美味
2013-09-12
红烧鲈鱼
1、食材准备:鲈鱼清洗干净沥干水;生姜片、蒜片、葱段;调制酱汁:生抽、老抽、盐、糖、醋、料酒、蚝油搅拌均匀(比例2:1:1:1:1:1:1)。
2、热锅热油将鱼放入煎到两面金黄,将鱼往边挪一下,放入姜片、蒜粒,加入一大勺豆瓣酱炒香。
3、倒入适量热水,将豆瓣酱和鲈鱼拌均匀,再倒入酱汁和葱白,大火煮开,再中小火焖煮15分钟左右。看到汤汁明显变少,关火,装碟,撒入葱花即可。
牛肉烧胡萝卜土豆
1、食材准备:牛肉切小块清洗干净;土豆一个,去皮切块;胡萝卜一根,洗净切块;大葱一截,切小片;生姜一块切小片;蒜粒几个,拍扁;干辣椒几个,切碎;香葱几根,洗净切段。
2、锅内倒入油,烧热,将牛肉块放入煸炒至变色。放入大葱段、生姜片、蒜瓣、干辣椒,继续将牛肉翻炒出香味。加糖、生抽、料酒,以及没过牛肉块量稍多的热水,大火煮开,小火焖煮20分钟。
3、用筷子戳一下牛肉判断牛肉是否软烂,然后将胡萝卜块和土豆块放入,加盐继续焖煮5-8分钟即可。出锅之前撒上葱段。
炒芦笋
配料:芦笋,青椒和红椒,瘦肉,五香粉,胡椒,淀粉,葱,姜,大蒜,盐,鸡肉粉
生产步骤:
1.将清洗过的芦笋洗净,去皮,切成薄片,洋葱切成薄片,姜和大蒜切成薄片,青椒和红辣椒切成对角
2.在切好的猪肉中加入适量的调味鸡汁,生粉,胡椒粉,砂糖,酱油和水,拌匀并腌制15分钟
3.将锅加热后,放油,将油烧至50%的热量,加入姜,洋葱和大蒜炒香,再加入切丝的猪肉炒,直到颜色改变
4.加入芦笋,炒至切碎,加入青椒和红辣椒炒
5.混合适量的盐,五香粉和鸡肉粉,搅拌均匀,即可出锅
2013-09-12