人生需要多回头的作文
《人生需要多回头》
中国人对于美食的偏爱极大地促进了整个美食文化的发展。现在中国美食已经不仅仅是给人们带来温饱这一最基本的功能了，在历史舞台上，中国美食已经成为一种文化的符号，比如“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”、“秋风起，蟹脚痒，九月圆脐十月尖”、“来晋不喝老陈醋，吃遍山西也枉然”等民间流传的俗语，分别表达了古人对地域美食荔枝、大闸蟹、山西老陈醋的喜爱之情，而在沈阳，也千古流传着一句和当地美食相关的俗语：“人生需要多回头”。
在沈阳，一种名为“回头（tou）”的特色小吃享誉中外。它是用面粉揉好面团，用手将剂子按扁、擀平、抽薄、上馅，折叠成长方形再把两头包紧炸制而成的食品，色泽金黄，皮焦馅嫩，口味鲜香，老少咸宜，是沈阳当地著名特色小吃之一，也是沈阳八大风味小吃之一。“回头”与锅贴类似，但较之锅贴要稍大，包的馅也多，呈长方形，两头不封口，而且要向中间褶回，叠上即可，用油煎制而成。食用时再佐以醋、蒜，口味绝佳。
回头历史悠久，相传在清朝光绪年间，有姓金的一家人在沈阳北门里开设烧饼铺谋生。因为经营不善，生意一直不好。一日正值中秋节，生意更加萧条，时至中午尚不见食客上门，店主茫然，遂将铁匣内几枚铜钱取出，买了些牛肉回家剁成肉馅，将烧饼面擀成薄皮，一折一叠地包拢起来，准备自家过节食用。这时，从外面忽然进来一位差人，进店见锅中所烙食品造型新奇，一经品尝，品味甚佳。这位差人当即告诉店主，再烙一盒送往馆驿，众人食后齐声叫绝。此后，这种食品一时名声大振，官民争相购买，生意日趋兴隆，故而取名“回头”。还有一说是，名字是根据做法起的：因为包的时候要四面回头，故名曰“回头”。
回头的皮是用面粉做的，属于主食，它含有糖类、维生素等，是人体热量的主要来源。回头馅为蔬菜和肉类，这种搭配非常合理。肉中富含优质蛋白质，蔬菜中则有维生素、纤维素、微量元素等。有研究表明，肉在胃肠内消化需4—5小时，而如果只吃肉不吃菜，其营养吸收率为70%；加蔬菜后不仅味道好，营养吸收率也可提高到80%左右。此外，肉属酸性食物，蔬菜属碱性食物，肉菜搭配更有利于酸碱平衡。吃回头有利于控制进食的数量，这也是其他很多食物难以达到的。为了科学进食，营养学家提倡“七八分饱”，这个“度”在吃米饭、面条时较难准确衡量，而吃回头就可以计数，尤其对于糖尿病患者、肥胖者及限制食量的人来说，有很大的好处。因此“人生需要多回头”不仅仅是人们对表达美食的喜爱，更是我国古人对科学饮食的探索和总结。
人生之路既漫长又短暂，成长的过程很漫长，自毁的过程很短暂。走一程，不妨回头看一看，总结一下，这对自己，对事业都是一个交待。其要求：
一曰：看远 看远之所以重要，是因为没有远见必犯错误。有道是：人无远虑，必有近忧，看远，既是目标，也是过程，更是境界，目标牵引成长，过程充盈人生，境界提升形象。一个被眼前美景所吸引的人，难睹山外之山；一个被蝇头小利所困扰的人，难睹天外之天。
二曰：看淡 这个世界有太多的诱惑，因此有太多的欲望满足不了痛苦。一个要以清醒的心态和从容的步履走过岁月，他的精神中必定不能缺少淡泊。否则，他不是活得太忧郁，就是活得太无聊。看淡，不是不求进取，不是无所作为，不是没有追求，而是以一颗纯美的灵魂对待生活和人生。
三曰：看透 据说乾隆皇帝当年巡察江南时，看到江南上千帆竞渡，不禁好奇问左右，江上熙来攘往者为何？陪伴一旁的大学士纪晓岗随口答道：无蜚为名，利二字。可谓一语道破天机，看透人生奥秘，正确地追名求利，有助于开发人智，推动社会前进；超出社会道德规范和法纪约束，不择手段地追求名利，无疑等于自掘坟墓。
