Question

怎么做小饼干

Answer 1

做法如下：
1、将软化的黄油加糖粉打发；
2、筛入低粉，玉米淀粉，泡打粉揉成团，放在冰箱松弛30分钟；
3、用圆模刻成圆的，摆在烤盘中；4、烤箱160°预热，中层15分钟；5、晾凉以后用巧克力笔画上眼镜，鼻子，和嘴巴即可。

Answer 2

酥脆饼干。

食材：鸡蛋两个，白糖20克，玉米油70克，酵母粉3克，泡打粉2克，面粉半碗大约330克。

第1步，我们先在碗中磕入两个鸡蛋，加入20克的白糖，再加入玉米油，充分的搅拌均匀，搅拌至白糖融化，接着再加入三克酵母粉，两克泡打粉搅拌均匀，然后加入半碗面粉，搅拌成絮状，然后下手揉成面团，然后盖上保鲜膜放在一旁松弛30分钟。

第2步，面团松弛好，不用揉，直接放在案板上按扁，然后再用擀面杖擀成面饼大约4毫米厚。

第3步，在面饼上面刷上一层蛋黄液，这样制作出来的饼干颜色会更漂亮，然后撒上适量的黑芝麻，也可以撒白芝麻，再切成小块状，大家也可以直接用模具按压出模型，放进烤盘里，190℃，25分钟，表面上颜色就可以了。

这个酥脆饼干就制作好了，做法是不是很简单，把所有的食材揉成团儿，然后放进烤箱中烤一烤，香甜酥脆的饼干就出锅啦。

这个饼干的制作方法要比大家想象的简单多了，用到的食材也很简单，两个鸡蛋半碗面粉，香甜酥脆，吃起来很解馋，在家想吃零食了，可以试试这个做法。

Answer 3

零食怎么做？大叔家的武士曲奇，口感酥脆，香气扑鼻，家人爱吃！
本文由大叔下厨房发布，喜欢的朋友可以转发，分享是一种美德~

武士曲奇是网红点心，产品源自日本高级烘焙饼屋里最畅销的西点，首创软芯曲奇，选用全球最高级新西兰天然黄奶油原料，内含日式奶酪酱，配以印尼优质椰丝，美国蔓越莓精心烘烤而成。外包装引进了年轻人最爱的二次元动漫形象，一剖腹就爆浆，用武士的形象和命名这种方式让更多人熟知了这款软芯曲奇。大叔是前几天在超市溜达的时候偶然看到的，浓浓的二次元中二风格的包装，在一大堆零食中非常突出独特的口味，更是让人想立马来一块尝尝啊。

曲奇饼干一般被认为起源于波斯，它的诞生与糖的出现有着密切的关系，当糖被带到波斯之后，富人们首先吃上了香甜的糕点。后来由于香料贸易的发展，阿拉伯地区的烹饪技术和原料遍布北欧，慢慢的欧洲很多地区的人也开始吃上了糕点，但是曲奇饼干呢，它的出现是一个偶然。第一块饼干实际上是被用来做测试的，面包师为了检测烤箱烘烤前的温度，武士曲奇选用全球最高级新西兰天然黄奶油原料，内含日式西点酱，配以印尼优质椰丝，美国蔓越莓精心烘烤而成。话不多说，今天大叔下厨房教你做武士曲奇，希望你吃得开心~

黄油110g、糖粉60g、鸡蛋25g、低粉150g 、椰蓉10g、泡打粉1g、蔓越莓30g、细糖30g、淡奶油25g、奶粉20g、柠檬汁5g、蛋黄2个、奶油芝士90g

1、首先把蔓越莓切碎，奶油芝士软化加入细糖和淡奶搅拌均匀，一次加入奶粉、柠檬汁和蔓越莓碎搅拌均匀后冷藏30min即可；

2、然后把黄油切块软化，加入糖粉打发，鸡蛋打散，分次加入混合均匀，筛入面粉，混合成面团放置操作面板上，分成25g左右的小面团即可；

3、最后把面皮压平，挤入馅料，压成厚度为1cm左右的薄饼，码入烤盘，刷蛋黄液，滑网格状装饰，放入预热好的烤盘，快热模式180度烤制10min即可上桌开吃啦~

口感酥脆，香气扑鼻的武士曲奇就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~

大叔小提示

1、面皮的比例是固定好的，最好不要加干粉，如果在制作的时候面皮黏手，可以放入冰箱稍微冷藏一下；

2、做烘焙当中，一般的粉类都是要混合均匀加入的，所以这样的泡打粉一定要和面粉一起加入

Answer 4

教你在家做鸡蛋小饼干，酥脆香甜，简单易学

Answer 5

这样做的小饼干无任何添加剂，简单易学零失败