Question

葡萄保鲜方法

Answer 1

葡萄是很多人都比较喜欢吃的一种水果，价值也比较高，但是葡萄相对其他的水果来说是比较娇嫩的，保存不当很容易出现腐烂的情况，要使葡萄保鲜，首先购买了葡萄以后，最好放到冰箱里面冷藏，这样相对能够保存的时间长一点，另外买来的葡萄不要洗，洗过以后，保存的时间会大大缩短。

葡萄如何保鲜

葡萄是比较娇气的，没办法长时间的保存。但是如果方法得当的话，也不会迅速变质。想延长葡萄的保质期，首先就要记住，刚买来的葡萄记得千万不要用水洗，因为葡萄的表层有天然的保护膜，一旦清洗会破坏其自身的保护组织，从而迅速氧化变质。所以为了避免新鲜的葡萄迅速氧化，要将其用保鲜膜包起来，隔离氧气，并且放入冰箱冷藏或放在通风处保存。而对于清洗过的葡萄保存，则必须放入冰箱冷藏，温度维持在零度左右。

功效与作用
1.缓解低血糖葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人体吸收。当人体出现低血糖时，若及时饮用葡萄汁，可很快使症状缓解。2.预防血栓法国科学家研究发现，葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用。3.抗衰老葡萄籽可说是真正的抗氧化巨星。抗氧化是抗老化的方法，因此，葡萄籽能抗衰老，并可清除体内自由基，让您永葆青春。
4.有助康复葡萄中含有一种抗癌微量元素(白藜芦醇)，可以防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散。葡萄汁可以帮助器官植手术患者减少排异反应，促进早日康复。5.健脾和胃有助于消化，适当多吃些葡萄，能健脾和胃。6.缓解疲劳对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。

Answer 2

葡萄是很多人都比较喜欢吃的一种水果，价值也比较高，但是葡萄相对其他的水果来说是比较娇嫩的，保存不当很容易出现腐烂的情况，要使葡萄保鲜，首先购买了葡萄以后，最好放到冰箱里面冷藏，这样相对能够保存的时间长一点，另外买来的葡萄不要洗，洗过以后，保存的时间会大大缩短。

葡萄如何保鲜

葡萄是比较娇气的，没办法长时间的保存。但是如果方法得当的话，也不会迅速变质。想延长葡萄的保质期，首先就要记住，刚买来的葡萄记得千万不要用水洗，因为葡萄的表层有天然的保护膜，一旦清洗会破坏其自身的保护组织，从而迅速氧化变质。所以为了避免新鲜的葡萄迅速氧化，要将其用保鲜膜包起来，隔离氧气，并且放入冰箱冷藏或放在通风处保存。而对于清洗过的葡萄保存，则必须放入冰箱冷藏，温度维持在零度左右。

功效与作用
1.缓解低血糖葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人体吸收。当人体出现低血糖时，若及时饮用葡萄汁，可很快使症状缓解。2.预防血栓法国科学家研究发现，葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用。3.抗衰老葡萄籽可说是真正的抗氧化巨星。抗氧化是抗老化的方法，因此，葡萄籽能抗衰老，并可清除体内自由基，让您永葆青春。
4.有助康复葡萄中含有一种抗癌微量元素(白藜芦醇)，可以防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散。葡萄汁可以帮助器官植手术患者减少排异反应，促进早日康复。5.健脾和胃有助于消化，适当多吃些葡萄，能健脾和胃。6.缓解疲劳对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。

Answer 3

窑 藏

这种方法适用于北方寒冷地区的晚熟品种贮藏，新疆和田应用最多。窑体深入地下或半地下，通常窑高2-3m、长5-6m、宽2-4m，一般深入地下0.6-2cm,露于地表的窑壁厚不少于1m。

葡萄入窑前先需预冷处理，即将采下的葡萄装框（箱）后迅速置于背阴处临时 存放，散放田间热，随着气温下降而冷却果温，直到露地出现轻霜后入窑。窑内两边各搭设离地60-70cm垫架，葡萄框置于垫架上，堆叠成单排或双排，高达3-4层，每层间搁板条。每窑中间设通道便于检查通风，入窑后在门窗上要设防鼠网帘。
室内贮藏

此法在兰州、宣化、太原等地农家习惯使用。室内贮藏管理内容是调节温湿度。温度过高时晚间打开门窗通风降温，白天则紧闭门窗不让暖气入室。温度过低时要在室内加温至0-3℃；平时在室内洒水或挂湿草帘增加空气温度。用以上方法贮藏晚熟品种，贮 期可达5个月，好果率不低于80%。

塑料袋贮藏

此法适于北方贮藏。将经过预冷处理的葡萄一筐筐码堆成排，筐间留间隙，排间留通风道，然后用塑料大帐封严，进行二氧化硫熏蒸，经2h后揭帐，并立即将果穗装入1kg装的聚乙烯袋内，扎紧袋口，平放入箱中或堆放在架上。元旦或春节出售，好果率高达95%。

也可以将新鲜葡萄放在10℃以下的阴晾处3-5天后，装成5kg 一箱，箱内放亚硫酸盐加硅胶拌匀的药包，再把箱子套进塑料袋中，袋口扎紧，然后贮入0℃左右地窑内，每隔25天换药一次，可使葡萄保鲜3个月，损失低于20%。
冷库小包装贮藏

这种方法适用于我国南北方大规模贮藏。在可盛放8-10kg葡萄的果箱内衬0.04mm厚、体积和箱子同大的聚乙烯薄膜袋，果穗平放于袋内，果穗最上层放装有二氧化硫缓释片的药袋，然后扎紧袋口送入冷库预冷2-3天，即可堆码冷藏。

预冷温度需控制在10℃以下，冷藏温度以0-3℃为宜。南方葡萄采摘正值高温多雨季节，病菌易侵染果实，因此，更要把握好迅速预冷这一环节，预冷5℃以下效果更好。

过氧化钙保鲜法

将5g过氧化钙夹在长×宽为10cm×20cm、厚0.1cm的吸湿纸中间，然后把它放在长×宽为50cm×25cm的塑料大袋内，将20穗葡萄放在吸湿纸上，密封。5℃条件下贮藏76天，损耗仅2.1%，脱粒率为4.3%。原理是过氧化钙能吸收消除葡萄在贮藏期中间所释放的乙烯，从而延长了贮运期。

Answer 4

接下来也把这个保鲜葡萄的方法分享给大家，一起来看一下吧。

【保存葡萄】
1、首先要注意的是，保鲜的葡萄千万不要清洗，洗过的葡萄就很容易坏了，所以千万不要洗，啥时候吃啥时候洗。然后我们将葡萄用剪刀剪成一颗一颗的，剪的时候要注意，留下一点梗，不要破坏果肉，这样果肉才不容易沾染细菌，才不容易坏。

2、葡萄全部剪好之后，我们准备一个保鲜盒，先在盒子底部铺上一张干净的纸，然后铺上一层葡萄，然后再铺上一层纸，再放一层葡萄，就这样按照一层纸一层葡萄摆放好，然后盖好盖子，放到阴凉通风的地方保存或者冰箱冷藏保存都可以，至少可以保存一个星期以上。

按照这个方法保存葡萄，放上一个星期都不会坏，和刚买来一样新鲜，大家可以试一下。接下来再附赠大家一个清洗葡萄的小妙招，洗的干净又卫生，一起来看一下吧。

【清洗葡萄】
1、首先还是将葡萄剪成一颗一颗的，同样要留下一点果梗，防止葡萄果肉沾染生水中的细菌，然后我们先用流水将葡萄表面的浮尘和杂质清洗干净。

2、然后准备一盆水，水里放上点面粉搅拌均匀，然后把葡萄放到面粉水中浸泡20-30分钟，面粉具有很好的吸附力，可以将葡萄表面的脏东西吸附走，所以用面粉清洗的葡萄还是非常干净的，最后再用清水冲洗干净就可以了。