Question

凉皮是用哪种面粉做的？

Answer 1

对于做凉皮而言，最好的面粉就是中筋面粉。用高筋面粉的话，做出来的凉皮太硬，低筋面粉做出来的凉皮容易断裂，不筋道。

Answer 2

你好，凉皮是用哪种面粉做的，我觉得是用中筋面粉做的，因为比较有弹性，也比较有韧性

Answer 3

凉皮是用哪种面粉做的？凉皮是用绿豆粉做的，那样做出来的凉皮口感非常的青豆好吃

Answer 4

你好，凉皮是用小麦粉或者是一种淀粉做的，就是要看你们当地的那种炒制作方式。

Answer 5

一、用料高筋面粉或特筋面粉适量 水适量 南瓜汁适量 菠菜汁适量 甜菜汁适量 酵母粉（放在面筋里用的）适量二、凉皮的做法先来揉一个面团，揉得差不多这个样子就好了，也可以多揉会把面团揉得更光滑一点把面团放在盆里倒一些水。