炒蘑菇需要什么佐料?

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1天_堂1
推荐于2016-08-25 · 知道合伙人文学行家
1天_堂1
知道合伙人文学行家
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本人毕业于常熟理工学院管理学院市场营销专业,本科学历。不管在学校还是在工作生活中,对文学非常感兴趣。

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主料:平菇300克、猪肉60克

辅料:油1汤匙、葱5克、姜5克、韭菜15克、酱油1茶匙

炒蘑菇的做法:

1.食材准备好。

2.锅内放油,放入肉炒至微变色。

3.放入葱、姜炒香。

4.放入蘑菇。

5.少许生抽。

6.最后放韭菜。

上海大鼓餐饮管理有限公司
2019-09-23 广告
玉溪小锅米线,较先把玉溪小锅米线传入昆明的是翟永安,玉溪金官营人,幼年丧父,家境极贫困,母亲到昆明织布为生,改嫁一个四川卖饺担担的人,那四川人把一套做饺担担的谋生手艺传给他。继父死后,翟永安便沿街挑卖饺担担。20世纪20年代初,他把玉溪小锅... 点击进入详情页
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匿名用户
2013-09-11
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蘑菇炒肉片

材料:

食养家干鸡腿菇、瘦肉、胡萝卜、青椒、锦珍蚝油、盐、干贝素、水淀粉

做法:

1、肉切片用料酒。老抽腌一会儿。少许干淀粉拌匀。

2、食养家干鸡腿菇洗干净,泡发。

3、胡萝卜切滚刀块青椒切小块。

4、锅热后下油。放入小许蒜末。先把肉片炒至脱生。下胡萝卜炒一会。再炒鸡腿菇。待菇变软炒出水分后。下调料。再翻炒片刻下青椒。水淀粉勾芡即可出锅。

食养家小贴士:

鸡腿菇菇中含有多种生物活性酶,具有多种生理作用,其中胰蛋白酶、麦芽糖酶等可以帮助消化,酪氨酸酶有降低血压的作用,多糖化合物则有一定的防癌抗癌作用。

美味绝顶的香菇炒肉片

材料:食养家香菇200克,猪肉200克,姜8克,花椒粉1克,胡椒粉1克

调料:盐,料酒,湿淀粉,味精

做法:

1. 先将食养家香菇洗净,用清水泡发。

2. 然后把肉洗干净,切成片,然后用盐,料酒,湿淀粉拌匀,十分钟入味。

3. 再用料酒、味精、葱、姜、花椒粉、胡椒粉、湿淀粉对成汁待用;

4. 锅中放适量香油,油热后先下肉片,煸炒,将肉丝炒出香味;

5. 最后倒入香菇爆炒,再倒入之前准备好的汤汁,炒均匀,待肉片和香菇熟即可入盘。

香菇是世界第二大食用菌,也是我国特产之一,在民间素有“山珍”之称。味道鲜美,香气沁人,营养丰富。有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。还可化痰理气、益胃和中、解毒、抗肿瘤、防癌抗癌、托痘疹。
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匿名用户
2013-09-11
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本人喜欢和肉一起炒
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匿名用户
2013-09-11
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料酒,和香葱
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匿名用户
2013-09-11
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盐巴、味精、姜丝。
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