莴笋叶为什么要焯水

 我来答
娱乐众生相9
高粉答主

2020-12-04 · 解答一些关于娱乐的问题!
娱乐众生相9
采纳数:2622 获赞数:642565

向TA提问 私信TA
展开全部

因为它有苦涩的味道,如果没有很好的去除,后续的口感就会变得没有那么好,所以莴笋叶的制作还是要焯一下水更加适合,能够让口感变得比较不错,也可以让莴苣叶的不良物质给有效去除。

清炒莴笋叶的做法

准备材料:莴笋叶500g、食盐适量、鸡精适量、调和油适量

步骤:

1、将莴笋叶洗净,沥水。

2、切好几颗大蒜子。

3、锅中倒入适量的油。

4、将大蒜子倒入锅中,爆出香味。

5、倒入洗净的莴笋叶。

6、放入适量的盐,翻炒。

7、这是会煮出很多水,关火,放入鸡精。

8、装盘,即可食用。

科华智慧
2024-10-28 广告
柚皮素作为一种天然二氢黄酮类化合物,其用途广泛。它在医药领域表现出抗菌、抗炎、抗氧化、免疫调节等多重功效,对预防和治疗多种疾病有显著作用。例如,柚皮素可以抑制多种细菌的生长,保护机体免受感染;同时,它还具有抗氧化能力,能够清除体内自由基,减... 点击进入详情页
本回答由科华智慧提供
Your大头兵

2020-12-01 · TA获得超过6.5万个赞
知道顶级答主
回答量:7.6万
采纳率:93%
帮助的人:1.1亿
展开全部
对于莴笋叶来说,很多人都发现吃的时候是需要焯水的,这样做的目的主要是想让莴笋叶能够表现的颜色更好看,更翠绿,同时还可以帮助我们破坏掉莴笋叶中的植酸,这样可以让我们人体更好的去进行吸收其中的矿物质,这样还可以让莴笋叶的味道更好,减轻莴笋叶中的涩味也是有好处的。

而且在给莴笋叶焯水的时候,主要是在炒莴笋叶的时候,需要我们用水焯上一下,等到水烧开之后就可以放入莴笋叶,烫上1-2分钟就要及时的捞出,然后放入冷水中进行冷却就可以了。
已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
推荐律师服务: 若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询

为你推荐:

下载百度知道APP,抢鲜体验
使用百度知道APP,立即抢鲜体验。你的手机镜头里或许有别人想知道的答案。
扫描二维码下载
×

类别

我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。

说明

0/200

提交
取消

辅 助

模 式