请参考以下资料:
贵阳的特色小吃:
1、汤色鲜红,血旺嫩滑,辣而不猛的肠旺面;
2、咸辣嫩烫,香味十足,滋味诱人的豆腐果;
3、色呈焦黄,外脆内嫩,爽脆嫩滑的豆腐圆子;
4、油炸而成,色泽金黄,外酥内软的豆沙窝,这个豆沙窝馅心咸鲜,老少皆宜;
5、还有丝娃娃这个特色小吃的头头,丝娃娃是用超薄的面皮儿,把各类丝包裹起来,吃的时候蘸上事先调好的酱料,辣椒粉是其中的佐料之一,吃起来酸辣可口,好吃极了。
特色美食有八宝甲鱼、百合牛肉、拌折耳根、北渡鱼、冰粉、波波糖、肠旺面、豆豉火锅、豆腐圆子、豆沙窝、糕粑藕粉、糕粑稀饭、宫保鸡、宫爆鳝鱼、怪噜粉等等。