怎么样挑选干红葡萄酒
对于干红葡萄酒来说,这是我们大家都不陌生的了,在生活中很多人都是喜欢喝干红葡萄酒的了,这样的好处是极大的,对于我们的身体健康来说是很有好处的,那么我们应该怎么挑选干红葡萄酒比好呢,一起看看干红葡萄酒的情况吧。
选葡萄酒看年份
葡萄酒是很注重年份的,某些方面甚至比酿造本身重要得多。葡萄酒的年份是指葡萄采收的那一年,不同的年份,气候和土壤条件不同,这都会明显地影响葡萄的质量,葡萄酒比起白酒这样“深加工”的蒸馏酒来说,它能较多的保留原本葡萄里面的物质,从而使得每一年酿造的葡萄酒的口感和品质有着显著的差别。但值得注意的是,由于地理分布不一,同一年份在不同的产区存在着差异,所以对于我们来说,优质的干红葡萄酒是很有必要的,可以让我们更好的服用,这是我们挑选的好选择。
因此,在选择一瓶葡萄酒时,需要结合产区及年份一同判断。另外,在喝葡萄酒的时候,最好先摇一下杯,对于一些香味不强烈的酒,如一些老酒,没桶装过或是一些香气不浓的葡萄酒,通常刚开瓶后香气都不会太多。因为这时候,酒液里面还只是存在一些香味物质前体,需要通过较为剧烈的氧化过程来“释放”葡萄酒的香气。
选葡萄酒看干甜
葡萄酒酒标上常常有干、半干,半甜及甜葡萄酒等标示,这主要是指葡萄酒里面的糖分含量。市面上大多数能够看到的为干型葡萄酒。这类型葡萄酒糖度和酸度均相对较低,很适合搭配各地的美食一同饮用。对于刚接触葡萄酒的消费者来说,半干及半甜葡萄酒因其有着较为圆润的口感而更容易被接受,因此对于我们来说,选择合适的方法来挑选,这是比较好的选择了,想要更好的服用干红葡萄酒,那么还是应该要根据自己的身体情况来选择才行了。
可以发现干红葡萄酒在挑选的时候也是有不少方法了,首先我们需要去注意的就是年份了,我们大家都知道年份比较高的干红葡萄酒是比较好的选择了,而且对于干红葡萄酒来说,还应该注意的就是干甜的问题,这些都是很重要的条件。
2013-09-12
2013-09-12
曾有人问:物以稀为贵嘛,葡萄生产越少的年份,所能做出来的葡萄酒也越少,所以是不是那年份的葡萄酒会比一般收成不错的年份,所制造出来的葡萄酒更好更珍贵呢?这答案是否定的。因为当年度葡萄的生长状况,会直接影响到该年度葡萄酒的酿造品质〈葡萄收成该年,马上酿造〉,所以说们人会去注意某年度是否为葡萄丰收年,而不会去注意该年的葡萄酒产的是否比较少。
如果要适用物以稀为贵这一法则的话,应该注意的是这一种葡萄酒的年度总产量〈当然也是丰收年份的葡萄比较好〉,若这种葡萄酒的年度总产量只有数千瓶,在供需不平衡的情况下,当然葡萄酒的价格会往上飞扬。
一瓶葡萄酒的价格高低一般取决于它所表现出来的风味与特色,越是有特色的,价格也相对提高。如果品尝后,发现自己并不喜欢这种葡萄酒的特色时,那就是表示不必花较多的钱去享受这种葡萄酒的特色,可以选择一些便宜而且具大众口感的葡萄酒。相对来说,特色会让人觉得有的不同的葡萄酒感觉,所以说越是偏好不同葡萄酒特色的人,越是必须付出高价位的钱来购买葡萄酒。因为这样才值得。
所以说葡萄酒并不一定是越贵越好喝,而是在于自己是否喜欢这种葡萄酒的感觉。挑选葡萄酒应该看个人喜好,而不是价格的高低来决定是否购买。
选购葡萄酒“三注意”
注意了解商标标签的内容。国家要求在酒瓶酒标上注明产品的名称、配料表、净含量、纯汁含量、酒精度、糖度、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准代号等。如有标注不全或不标注出厂日期、厂名、厂址的则可能是伪劣产品。
注意观察葡萄酒的颜色。白葡萄酒应微黄中带绿或呈禾秆黄及金黄,凡呈杂褐色的,说明质量较差。红葡萄酒应呈红色、紫红色或石榴红,陈酿的呈宝石红、血红或暗红,凡液面呈深褐色者,质量较差。
注意从自己的爱好来选择葡萄酒的酒型。葡萄酒按其含糖量有甜型、半甜型、干型、半干型之分;按色泽有红、白、桃红之区别。
2013-09-12
2013-09-12