Question

生石灰能做食品干燥剂吗?

Answer 1

当然可以，生石灰可以与水反应生成氢氧化钙，故可以做干燥剂。干燥剂使用后生成的氢氧化钙具有腐蚀性。所以一般生石灰做干燥剂时外包装袋都会写有“请勿食用”的字样，这也是由于氢氧化钙的腐蚀性会对人身体有伤害。
生石灰做为干燥剂的应用：
在农村，它常用于畜禽栏舍的消毒，畜禽出栏后，将生石灰用水调成20%的石灰乳，涂刷墙面和地面。某农户误将生石灰直接撒在猪圈中消毒，一段时间后发现猪的蹄部干燥开裂，有的甚至出现灼伤、溃疡，原因是生石灰与水反应会放出大量热。还有就是食品包装袋中的干燥剂等等。
在日常生活中，应用的最多的还是活性氧化铝与硅胶，它们是通过物理法进行吸水处理的。而生石灰或者熟石灰作为干燥剂通过化学方式吸收水分子并改变其化学结构，变成另一种物质，从而达到保持干燥的效果。