Question

炖排骨怎么做好吃

Answer 1

炖排骨正确的做法是排骨要焯水，焯水可以有效去除排骨里面的血水和杂质，做出来的排骨肉更香，汤清亮，这样炖出来的排骨好吃汤更鲜。

第一：首先将排骨清洗干净，然后放在清水中，加入一勺盐，搅拌一下，将排骨浸泡15分钟，这样能将排骨里面的血水大部分浸泡出来。

第二：锅中加入清水，凉水放入排骨，水量没过排骨即可，再加入适量的料酒，姜片，葱段，大火烧开之后继续煮2分钟，撇去表面的浮沫，然后将排骨捞出，用温水清洗掉排骨表面的杂质，控水备用；不能直接用冷水，否则热的排骨遇到冷的水，肉质回缩，吃起来口感就没有那么的嫩了。

第三：锅中少加点油，油热放入少量的冰糖炒出糖色，然后放入排骨，煸炒至上色，加入适量的花椒，香叶，八角，葱姜炒香，炒香之后加入足量的清水，大火烧开，然后加入适量的生抽，转中小火慢炖40分钟， 时间到了加入适量的盐调味，放入土豆块或者是萝卜块，再继续炖15分钟即可。

Answer 2

炖排骨怎么做好吃呢？我认为看你看要吃那种口味的，有糖醋的红烧的家常炖的等等，我最爱烧排骨，首先把排骨用水过一下的，去除血沫备用，锅内放入油，放入白糖，适当的白糖进行熬制唐筛，然后呢，把焯好水的排骨下路，国内进行挂设，然后呢，放入葱姜花椒八角，桂皮香叶等放酱油，调色调味，大火烧开，然后呢放小火，但熟的时候，红烧排骨就出锅了

Answer 3

将排骨洗干净用盐腌制1小时放在炭火上烤，先在表面刷上一层香油卡再放入孜然粉、辣椒粉，这样烤出来的排骨吃起来特别的焦香

Answer 4

过年在家辣排骨这样做，超好吃

Answer 5

必须红烧