Question

原味奶茶的配料比例是多少

我想知道

Answer 1

准备材料：红茶水250ml，牛奶150ml，白砂糖适量

1、准备好所有要用到的配料：红茶包、牛奶、白糖。

2、找一个有刻度的量杯，把牛奶150ml放在热水中温热。

3、用适量的沸水把立顿红茶泡好，倒250ml在量杯里面，然后倒入一个大的碗中。

4、把温好的牛奶倒入刚装红茶的碗中混合，加入适量的白砂糖，糖的多少跟据自己的口味而定。

5、混合之后就是成品的奶茶了，倒入杯子中就可以开始饮用了。

Answer 2

一般的奶茶配料是无味果粉和有味果粉1比1的比例[无味果粉只的就是奶精粉，有味果粉只的就是草莓味和香芋味等等一些有果味的果粉]另外加一个红茶包 糖浆适量加开水冲泡而成的 原味奶茶指的就是不含其它有果味的奶茶 也就是说用无味果粉冲泡而成的 配料和奶茶配料一样 只是没有 加有味果粉而已

Answer 3

Answer 4

揭秘原味奶茶的秘密：配料比例大公开！
想要在家复刻一杯醇香浓郁的原味奶茶？掌握正确的配料比例是关键，让我们一起踏上这段奶茶制作之旅！
茶底：风味的灵魂
原味奶茶的灵魂在于茶底，它决定了奶茶最终的香气和口感。一般而言，红茶是原味奶茶的最佳选择，经典的锡兰红茶或伯爵红茶都非常适合。推荐使用茶叶，而非茶包，以获得更佳风味。每杯奶茶约需 3-5 克茶叶。
牛奶：丝滑口感的基石
牛奶是奶茶中不可或缺的成分，它赋予奶茶丝滑的口感和浓郁的奶香。选择全脂牛奶或脱脂牛奶即可，根据个人喜好调整。每杯奶茶建议使用 150-200 毫升牛奶。
糖浆：甜度随心定
糖浆决定了奶茶的甜度，你可以根据自己的喜好添加。市面上有现成的糖浆出售，也可以自行制作。建议使用蔗糖或蜂蜜，每杯奶茶约需 15-30 毫升糖浆。
冰块：冷爽降温
冰块是奶茶中提神爽口的元素，它可以降低奶茶的温度，带来丝丝凉意。每杯奶茶约需 8-10 块冰块。
配料比例：黄金法则
掌握了各个配料的用量，接下来便是配料比例的黄金法则：
茶底：3-5 克
牛奶：150-200 毫升
糖浆：15-30 毫升
冰块：8-10 块
温馨提示：
茶叶的品质和浸泡时间会影响奶茶的风味，建议尝试不同的茶叶和浸泡时间，找到自己最爱的口感。
牛奶的温度也会影响奶茶的口感，建议将牛奶加热至 70-80 度，既能保留奶香，又能避免烫伤。
糖浆的甜度可根据个人喜好调整，建议先少放，待品尝后再酌情添加。
冰块的数量可根据温度和个人喜好调整，喜欢冰爽口感的可以多加点。
掌握了原味奶茶的配料比例，你就可以在家轻松调制一杯醇香可口的奶茶，享受一段惬意的奶茶时光！

Answer 5

珍珠奶茶详细制作方法
一包立顿红茶
小半杯牛奶

烧开水,把茶包放入杯中,倒入开水.拉动茶包,直到颜色变得很红.倒入加过热的牛奶.再拉动茶包,然后取出茶包珍珠奶茶就做好了,不过没有珍珠

台湾珍珠奶茶技术配方

原料：珍珠丸，有黑色、红色、橙色等多种珍珠奶茶粉，还有有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10多种口感，奶粗精，茶叶（袋装红茶、绿茶为佳）。

工具：烹煮器具、不锈钢锅、盆、勺、滤网、封口机、珍珠奶茶杯、珍珠奶专用吸管。
制作工具：
雪克杯、盎司杯、咖啡勺、搅拌棒、密封罐、刨冰机、沙冰机、松饼机

黑珍珠煮法：任取一种颜色的珍珠丸一公斤。加入10公斤水在锅中烹煮（先烧开水再投珍珠丸粉圆,一定要等热水滚开了才可以用进去哦，不然马上就溶化成粉了。中火保持水滚 用滤勺搅动。时间15-20分钟（可依喜好软硬加减时间，煮得越久越软），时间到后盖上锅盖，熄火。再焖15-20分钟（焖得越外久弹性越好）或煮至全部粉圆呈透明状态。时间到后，捞出珍珠用凉水冲过.取一个大碗放入粉圆及加入白砂糖至浸泡珍珠，搅拌均匀后置约30分钟。

泡茶包：把60克茶叶（用袋装方便茶叶就不再包）放入3公斤水，用不锈钢锅或者普通锅熟煮，（先把水烧开90度以上再放茶叶）。浸泡约10分钟--20分钟即可将茶包捞出,泡的茶叶略带清苦味，若太苦要加开水冲溶。可以根据自己对茶浓度的要求来决定冲泡时间。一般不建议过长时间冲泡，因为这会导致茶味过重，影响口感。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁.

冰珍珠奶茶：在摇杯中放入30g奶精(二汤匙)，2大匙果粉,一汤匙糖浆，加40g热水调匀后, 用搅拌棒调匀，加入红茶300mL~400m,再加满冰块3~4块,杯中约2/3体积，急速摇动雪克杯20次后.摇晃至杯内冰块全部溶化即可，让其起泡.最后加适量的珍珠20g即可调成一杯完美的冷的珍珠奶茶！取一只360ML的珍珠奶茶杯，把雪克杯倒入杯子中.插上吸管，交给顾客。如需封口，则把奶茶放在封口机上，盖上封口膜，进行热压封口。

注意：奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少，直接影响到珍珠奶茶的口感、质量，奶精、奶茶粉放得多，珍珠奶茶的口感就好，成本也高，如果降低成本，可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。
适量的奶粉对奶茶来说，起了点晴的作用，一旦奶粉过量，会使奶茶的味道变得有些腻口。因此放奶粉时一定要注意用量，不要以为奶味越重越好喝。
注：制作果味珍珠奶茶方法同上，只需再杯中加添果粉2勺

用500g水烧开加入750g糖，边加边搅拌，可得22oz（638mL）糖浆（也可直接换成蜂蜜）。
糖浆煮法：按1.5kg白砂糖配1kg水的比例煮开后，再小火熬10分钟后 熄火静置冷却即可。

原味奶茶的制作方法
1.先将15公斤的水烧开至100度，倒入180克的茶叶，闷3-5分钟后，把茶叶捞出。
(茶叶可以再用,再煮的话煮5分钟左右)

2.再加入1公斤白糖(1.8公斤糖浆,一公斤白糖加一公斤水),再加蜂蜜1公斤
3.再加入1.3公斤奶精和1.4两巧克力果粉(巧克力板熬成巧克力酱也行)或(1.4两咖啡粉)搅拌匀，再煮5分钟就好了，如果是冰奶茶再冷藏，热的用保温瓶保温