Question

地瓜饼的制作方法

Answer 1

首先第一步：找两个土肥圆地瓜洗干净。
第二步：去皮（可用菜刀，比较快），
第三步：将去皮洗干净的地瓜切片，
第四步：准备一把葱花，两个鸡蛋，适量木薯粉（这次我用的是葛粉），
第五步：鸡蛋加入适量蒸鱼豉油，打散，地瓜也叫红薯或者红苕，红薯属于粗粮类，大家都知道吃粗粮对人体非常好，所以无论是怎么做的红薯都很受大人小孩的喜爱。红薯生着吃可以去血毒，蒸熟的红薯又可以补气血。现在正是秋冬季，正是红薯大量上市的季节，现在的红薯是最新鲜的，个个饱满又匀称，口感和味道也是最棒的时候。

Answer 2

用地瓜做成的饼，制作过程又简单，一个人的时候，做上这么一道饼，吃起来特别的舒适，再搭配上那么一道小菜，这小日子，简直太舒服了，生活，就在这一粥一饭之间。而且地瓜饼，对于很多朋友来说，是特别的喜欢的，因为它吃起来甜甜的，非常好吃。 以前的时候，都是妈妈给我做着吃的，今天的时候突然想吃，于是就想做上一道地瓜饼。

那今天，我们来做一道：甜丝丝的地瓜饼，又酥又香，软糯香甜，非常的好吃。首先，我们需要用到的材料有：白糖20克，地瓜500克，称出地瓜重量三分之一的糯米粉170克，油，黑芝麻，白糖。接下来，我们把洗干净的地瓜削皮，切成小块，然后，我们把切好的地瓜片，放到盘子里面，上锅蒸熟，用筷子能轻松插透，证明地瓜已经熟了。

地瓜片用勺子压成泥，加入白糖，不喜欢吃糖的也可以不放，加入糯米粉和成面团，面团揉好之后，切成长条，下称大小均匀的剂子，切完之后不用擀面杖，直接用手压扁就可以了，两边放上黑芝麻，作为装饰，用手轻轻地按一下，防止在烙饼的时候，黑芝麻掉下来掉下来。

电饼铛预热后，底部刷一些油，放入地瓜饼，然后在饼的表面刷上一层油，盖上盖子烙一分钟，一分钟之后，翻面，在烙饼一分钟，就可以了，烙到两面金黄的时候，就可以称出来了，这样做的地瓜饼，软糯香甜，特别的好吃。

甜丝丝的地瓜饼，又酥又香，软糯香甜，非常的好吃。地瓜，它可以帮助人们更好的瘦身，为人们身体的健康护航。用地瓜做出来的饼，简直是与众不同的风味。只要把它蒸熟就好了，我特别的喜欢吃这个。

Answer 3

大家都了解红薯吃起来味儿非常的甘甜，因此 有很多人会将红薯弄成粉，用于做各式各样的饼，那样吃起来饼的味儿也十分的香，可是在做地瓜饼的情况下，我们会发觉一些情况下可能会掉渣，以便防止红薯比掉渣，我们能够 在里面适度的添加一些大米粉，那麼红著粉各种各样饼的做法是什么呢?



原材料:红薯粉、生鸡蛋、葱段、食盐

做法

将需要的原材料准备好;

在红薯粉里添加生鸡蛋搅拌后，再添加适量的水再度搅拌均匀;

在拌和好的红薯粉里再加葱段和适当的盐和鸡精，再度拌和;

锅中放适当的植物油烧开，再将拌和好的红薯粉分三次倒进锅中，用炒勺反面渐渐地的将锅正中间的木薯淀粉敷在锅的两侧，使锅中木薯淀粉的薄厚相同，一定要用文火渐渐地敷，直至锅中早已没有水的成分就可以起锅;

剩余的2次反复上边的流程，直至调准的红薯粉用完就可以。

起锅后，等煎饼果子制冷一点后能用刀割成一小块层面服用。

最终就早已搞好热腾腾的粉条煎饼果子了。

食物明细

粉条 使用量米的米杯二杯半 、 生鸡蛋 2个 、 小香葱 一把 、 植物油 适当 、 盐 一勺半 、 味精 大小勺 、 生抽酱油 适当



烹制流程

1最先把粉条倒入盆中，我的是量米的水杯，没有得话可以用碗，大约是一碗加上碗的三分之一的模样，这一大伙儿自身看见装，稀了天赋加点粉条，稠了天赋加点水。

2小香葱一把，去跟清洗切割成葱段!随后倒粉条里!

3倒进葱段再打上两个鸡蛋。

4加一碗半的调水成粘稠添加一勺半的盐，大小勺味精，适当生抽酱油，这一水不一定非要按我讲的来，依据状况而定

5雄鹿下油，水温五成热的模样，用力能够 觉得到有热流。随后到入调好的地瓜粉煎至成形能够 翻过来了反边再炸。油还记得放多一点要不然会煎胡的

6煎至双面金黄色就可以摆盘，假如感觉很大能够 切割成一小块!



小提示

这家常小菜非常吃油，因此 千万别不舍得加点油!也有便是不必一次性到进锅中那样熟不上，评分五六次的模样煎每一次煎以前锅中必须再次下油，并且每一次倒地瓜粉都得边到边拌和，由于地瓜粉会沉定，如果不拌和便会出现非常稀煎不成形的状况，而下边的由于地瓜粉过多就熟不上。因此 一定要拌和，也有最后一次，地瓜粉会较为稠能够 天赋加点水!

Answer 4

地瓜，南方人又称其为番薯。地瓜在老一辈的人看来是很重要的粮食级的食物，而今天人们吃地瓜更多的是营养问题，而非温饱问题，在温饱问题基本解决的今天，人们把更多的目光放在了营养价值之上，吃得饱倒不如吃得好，所以这一问题，是人们所密切关注的。

地瓜在人们的手中也变换着新的花样，可以是蒸着吃，也可以是烤着吃，多种多样，只有你想不到，没有做不到的，这不，地瓜饼也问世了。这地瓜饼要怎么做呢?下面就来看看关于它的做法吧。
材料：番薯200克，糯米粉300克，黄油两汤勺，糖4汤勺，盐少量，鸡精少量。番薯洗干净备用。
做法：1、先在锅里用水把番薯煮熟,如何判断番薯是否蒸熟?就是用支筷子插进去,如果很容易插进去,就证明熟透了,把熟透的番薯拨皮,压成泥.
2.加入黄油,糖,少许盐和鸡精调好味,搅匀!
3.用面粉,薯粉,糯米粉混合好,珊珊今天想糯香一点,所以用的比例是1:2:3.用热开水搅匀至均匀!
4、把搅匀的粉和调好味道的番薯混合好,观察好粘度,不要太湿,也不要太干,搅得微微有点筋度就可以了!
5.想要香一点,就放了两个鸡蛋黄搅匀,然后放到冰箱里让粉吸水以及变干一点!
6.可以下锅炸了,下锅的时候,要控制好油温,先把油煮至八成滚,然后关小火,放番薯粉料.
7.两边炸至金黄色即可。
炸得金黄的地瓜饼，金灿灿的漂亮颜色，令你食欲大开，美味的地瓜饼，作饭后甜点，或者做宵夜，都是很好的选择，只要你试着做做看，美味就在你的手中诞生啦，试着做做吧。希望本文可以帮到你做出美味的地瓜饼。

Answer 5

立冬表示正式进入冬季了，天气冷就想待在家里。可是眼下正是红薯丰收的时候，必须要出门挖红薯回来了。

这个时节又多了一样可以果腹的美食了！红薯用来蒸米饭，熬稀饭，做红薯饼。我最喜欢的就是吃红薯饼了！刚刚做好的红薯饼又香又糯，热乎的美食。这样做红薯饼，大家都爱吃。

【红薯饼】
准备食材：

几个红薯，适量的面粉，几个鸡蛋，适量的白糖，少许酵母，适量食用油。

烹饪做法：

1、红薯先把皮削掉，然后洗净，切成小块。
2、把红薯块放入锅里进行蒸煮，将红薯蒸熟，取出按成红薯泥，冷却温度。
3、当温度合适的时候，就打入适量的鸡蛋液、少许的酵母、适量白糖，搅拌均匀。然后加入适量的面粉，挼成一个光滑的大面团，发酵好。
4、然后再大面团分成无数个小面团，做成自己想要的形状。
5、在锅里放适量的食用油，烧热，然后把红薯饼慢慢地把红薯饼煎熟，出锅摆好即可。

红薯饼做法很简单，可以说大家都会做，简单的和一下面，然后用小火煎至金黄色就可以。