Question

你好：请问为什么九阳豆浆机有果汁功能，但打出来的果汁是黑的，我打的苹果发黑，梨也试过一次也发黑，

还有就是打出来的豆浆都隔一次渣了，但是还很多渣，请问是不是机器不好。

Answer 1

 当苹果削皮后，植物细胞中的酚类物质便在酚酶的作用下，与空气中的氧化合，产生大量的醌类物质。新生的醌类物质能使植物细胞迅速的变成褐色，这种变化称为食物的酶促褐变。所以苹果削皮放一会儿后会变色。不仅苹果梨子及有些蔬菜（如土豆、茄子等）也有这种情况。这中褐变影响了食物的外观，使外层的营养成分有所降低，但尚可食用。