Question

如何醋泡黑豆

Answer 1

有两个醋泡黑豆版本：
1、熟的泡 优点 快速 效果差 有效成分流失的多。需冰箱保存。
2、生的泡 优点 效果好 但是耗时间 能有效保留营养成分。可以不用冰箱保存。
黑豆100克，糙米醋300毫升做法：将黑豆放在平底锅内，以中火将黑豆煮至表皮爆开，再以慢火煮大约10分钟。把煮熟了的黑豆放入密实瓶内，加入糙米醋，两者所占的分量大约是1/3及2/3。变凉后将瓶盖封好，待黑豆吸收了醋，膨胀之后便可食用。时间久了醋上面会长膜，可将膜扔掉，如醋浑浊，重新换醋。放置阴凉处或冰箱冷藏保存10天后即可食用。
原料：
黑豆适量，醋适量。
做法：
1、把洗净晾干的黑豆放入炒锅中中火干炒。
2、五分钟后能闻到一股豆香味儿，并听到啪啪的声音，这是黑豆在爆皮，待皮都爆开后，转小火再炒五分钟 。
3、放入容器中，在通风处晾凉。
4、把晾凉后的黑豆放入一个有盖子的容器内，倒入可以没过豆子的醋 。(什么醋都可以，我用的是陈醋。)
5、待黑豆把所有的醋都吸收了，就可以盛盘儿了。加上蜂蜜，拌匀即可食用 。
食用方法：
一次不用多吃，两三颗就可以了，但要坚持食用才有效。

Answer 2

　醋泡黑豆的吃法非常简单，将黑豆事先洗净晾干，然后直接下锅开始干炒，中火干炒开裂后改小火，并且要不断翻炒，炒完盛出让黑豆直至冷却，冷却完再放入干净密闭容器中，之后加入陈醋浸泡，待陈醋完全吸收就可以吃啦，吃不完的黑豆记得密封起来。
　　醋泡黑豆怎么吃

　　1、清洗黑豆

　　首先将黑豆用水冲洗掉豆子上的灰尘物，用漏斗将黑豆静止沥干水分。
　　2、入锅翻炒黑豆

　　直接把黑豆放入锅中干炒，先用中火不挺翻炒5分钟，等黑豆皮裂开后改小火再炒5分钟，要一直翻滚防止黑豆变糊。
　　3、放置黑豆

　　将炒好的黑豆盛出到容器中，冷却15分钟，这时候不要直接加醋，热黑豆加入到大量醋中屋内会有很浓的醋味，而且醋热了在凉了保存的时间会减少。
　　4、加醋浸泡

　　待黑豆冷却后放入可以密闭的容器中，加入陈醋浸泡，黑豆与陈醋的体积占比比例为1:2，浸泡两个小时，陈醋被黑豆吸收后就可以食用了。

　　建议：如果觉得味道太酸的朋友可以加入一些蜂蜜会更美味，不要加入白糖或者冰糖，这样会减少他的保存时间，醋泡黑豆是个长时间的食用过程，不要一次性吃太多，没有吃完的黑豆一定要密封好盖子下次食用。
　　醋泡黑豆能改善冠心病、前列腺疾病，有美容减肥、名目补肾的功效。
下

Answer 3

教你如何做醋泡黑豆

Answer 4

Answer 5

醋泡黑豆，一款养生美食，做法简单，只需用心。黑豆，小小的一粒，却蕴藏着丰富的营养价值。它富含蛋白质、膳食纤维、花青素等多种营养成分，对健康大有裨益。而醋，又有促进消化、防治心血管疾病的功效。两者结合，相辅相成，打造出一道养生美味。
醋泡黑豆，看似简单，却有讲究。黑豆的挑选至关重要。饱满、无杂质的黑豆，是优质之选。醋的选择也颇有学问。米醋、陈醋皆可，酸度各有千秋。根据自己的口味喜好，选择一款合适的醋，才能泡出令人满意的黑豆。
泡制过程，耐心不可少。将黑豆清洗干净，沥干水分，放入容器中。倒入适量的醋，没过黑豆即可。密封容器，置于阴凉处。静待时光流逝，黑豆逐渐吸收醋汁，颜色会逐渐变深，口感也会变得软糯酸爽。
醋泡黑豆，时间是催化剂。一般情况下，浸泡一周左右即可食用。若想味道更醇厚，可适当延长浸泡时间。但切记不可浸泡过久，以免黑豆变质。
食用醋泡黑豆，可直接食用，也可搭配其他食材。加入蜂蜜或冰糖，酸甜可口，开胃健脾。加入山楂或菊花，酸爽之余，更添清香。加入核桃或枸杞，营养加倍，健康满分。
醋泡黑豆，养生妙方，做法简便。用心挑选黑豆和醋，耐心浸泡，静待时光醇酿，便能收获一道美味养生的佳肴。它既能满足口腹之欲，又能滋养身体，何乐而不为？