你们觉得街边小吃脏吗?
这个问题其实是仁者见仁智者见智的问题,每个人都会以不同的评判标准来衡量。在壹周君看来,街边小吃肯定是存在一定的卫生问题的,同时也要注意食用的频率。
壹周君记的曾经有一篇报道,北京市卫生局曾经对街边的早点摊做过安全卫生检查,卫生合格率还不及百分之二十二。不仅如此,相信朋友们也看到过不少关于街边小吃的卫生情况报道,其中不乏有某沟油、某粟这类毒害百姓的物质..........
还有关于食材的选取与应用也不能百分之百令人放心,比如某些汤底三番五次地循环利用、再比如有些菜品已经不再新鲜甚至枯萎坏损,为了降低成本摊主们还是会熟视无睹,继续利用。再诸如挂着羊肉卖狗肉的事情也绝不在少数。
就算这些卫生问题都不存在,但是摊主的手、做饭工具有没有及时清洗想必各位还是能看明白的。反正就壹周君来说,从来没有见过有哪位摊主的制饭工具能做到完全卫生,不是油瓶子边脏兮兮的,就是哪个放食材的桶不干净。
还有最可怕的就是他们的手,前脚给别人找完零钱,后脚就上手给你做吃的,看着一会要进嘴的食物在他们黑得发亮的手指间被揉捏搓磨,心中只好默念不干不净吃了没病这句不靠谱的话来疯狂安慰自己。不过现在有了移动支付,心里还稍微有点安慰。
而且一般街边的小摊都没有什么卫生检验合格相关的证书,甚至没有经营许可证,卫生问题就更不好说了,更何况这类食物本身价格就不高,摊主们为了节省成本就更不可能花费大价钱来保证食材的新鲜,保证制作工序的绝对卫生。