Question

玉米片怎么做好吃

Answer 1

零难度低卡玉米片！保留薯片的口感，却没有薯片的高热量，粗粮做的零食才和夏天更配

Answer 2

• 香酥玉米片
  

材料：

玉米片

鸡蛋

食盐

五香粉

生粉

孜然粉

食用油

做法：

1. 玉米片30克放入干净的微波炉适用盘中

2. 倒入适量的食用油

3. 用筷子搅拌均匀，使每一粒玉米片都均匀的被食用油包裹

4. 盘子放入微波炉中，高火加热2分钟至飘出香味

5. 取出盘子，用筷子把玉米片搅拌松散

6. 加入适量的食盐

7. 撒入适量五香粉

8. 用筷子搅拌均匀即可

9. 玉米片30克放入微波炉适用盘中，倒入1/2个蛋黄液

10. 用筷子搅拌均匀，使每一粒玉米片都均匀的被蛋黄液包裹

11. 撒入适量的生粉

12. 再用筷子搅拌均匀，使每一粒蛋黄玉米片都均匀的被生粉包裹

13. 倒入适量的食用油

14. 再用筷子搅拌均匀，使每一粒蛋黄生粉玉米片都均匀的被食用油包裹

15. 盘子放入微波炉中，高火加热2分钟，至飘出香味

16. 取出盘子，用筷子把聚在一起的玉米片搅松散

17. 撒入适量的孜然粉调味，用筷子搅拌均匀即可

营养价值

玉米为一年生禾本科植物，又名苞谷、棒子、玉蜀黍，有些地区以它作主食。

玉米是粗粮中的保健佳品，对人体的健康颇为有利。

玉米中的烟酸等成分，具有刺激胃肠蠕动、加速大便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。

Answer 3

米片是一种新型快餐食品。保存时间长、便于携带。既可直接食用，又可加工成其它食品。食用时用沸水调制成玉米片冲剂。若将玉米片放进调好的汤内，可做成玉米片汤。

目前我国生产的玉米片，有淡玉米片、甜玉米片和咸玉米片。淡玉米片呈棕黄色，甜玉米片呈黄褐色，咸玉米片呈黄色。

玉米片这种食品由基思·凯洛格（Keith Kellogg ，1860-1951）发明。19世纪90年代早期，他和他的兄弟进行了大量实验，试图寻找食用烹制谷粮的新方法，在一系列的尝试后，他们偶然发现把卷起来的熟小麦软块变成薄片，再烤过之后就可以变成了一种具有很高营养价值的早餐食品。

接下来凯洛格兄弟又通过进一步的实验成功把这项技术运用到玉米上。1906年，基思·凯洛格创建了Battle Creek 玉米片公司，就是后来的WK凯洛格公司。从此以后，他们大力宣传推广玉米片，直到今天，玉米片已经成为一种深受众人喜爱的方便健康的食品。只需一个碗，一些牛奶，一个调羹，一勺糖和一盒玉米片，你就可以享受一顿美味的早餐了。

制作方法：

原料选择：可直接用玉米渣。玉米渣要脱皮、去胚，并经清理筛选。批量生产的，要选取用粒形整齐的玉米渣进行加工。

浸泡：将玉米渣在沸水中浸泡1~2小时，浸泡后的玉米渣水分控制在42%以内。

蒸煮：浸泡过的玉米渣用清水漂洗3~5次，入高压锅蒸煮1小时左右，然后自然降压。经过3~4小时后冷却至常温，玉米渣粒互不粘连，呈松散状态。这种状态的玉米渣压片后形状整齐，不粘辊子。

压片：冷却后的玉米渣直接在压片机上压片。入机前玉米渣水分应控制在35~38%之间。压片时辊距约0.3~0.5毫米。

烘干：将压好的玉米片放在200℃左右的烘干箱中，烘烤时间根据压片厚度而变化。烘干后即可装袋出售。

Answer 4

1、水烧开后放玉米片，再开锅就离火，侯片刻就可吃了。这样的即筋又不炼汤。如果一直煮到烂了再吃，就成玉米面粥（玉米面糊糊）了。
2、先洗好小白菜、菠菜、油菜或大白菜叶（一样就行），用水焯一下，切丝（或段）备用。水烧开，玉米片下锅后上下搅匀即刻出锅。（玉米片在高温下成型，已经半熟了)，这时加切好的蔬菜，拌上可口调料很好吃。
3、按1的方法加糖。

Answer 5

1.玉米粥:锅里放入两人吃的水量,烧开,用另一碗放入两人吃的玉米粉,再放入盖过玉米粉的凉水搅匀,倒入烧开的水中搅拌,待再次将水烧开后,温火再煮3-2分钟即可以吃了.稠稀咸甜以自己的口味来定.北方也称其为玉米糊糊.
2.窝头:一碗玉米粉,掺如三分之一的小麦粉,活起来,软硬以自己的口感而定,不能太软,站不起来了,不能太硬,散架了.先用手托起作成馒头状,再用另一只手的拇指从底部掏成一个窝,放入笼屉上,烧开水蒸15-20分钟即可.