糖的危害有哪些
1、长痘
当我们摄入过多糖分时,体内的血糖值飙升,为了稳定体内的血糖值,我们体内会分泌出胰岛素来促使身体消耗或储存过多的糖分,让血糖值恢复正常。胰岛素的大量分泌,会促使皮肤毛囊细胞过度角质化,也就是说,过多吃糖会让皮肤发炎和长痘痘。
2、加速皮肤衰老
糖类会与蛋白质结合,并附着在蛋白质上,使蛋白断裂或者变性,最直接的表现是皮肤出现发黄、皱纹、暗沉、毛孔粗大、松弛等问题。而如果我们摄入过多的糖分,没有被消耗的糖自然就会和胶原蛋白结合,皮肤的衰老自然会加重。
3、蛀牙
糖在细菌作用下会产生酸性物质,损伤牙齿,造成蛀牙的发生,特别对于小孩子来说,如果食用过多的糖,又不好好刷牙,患有龋齿的概率大大提升。
4、食欲不振,营养不良
孩子吃糖多了,就会出现不想吃饭的情况,且糖作为一种高能量物质,会影响蛋白质、维生素、矿物质等各类营养物质在人体内的吸收,进食量减少且吸收不好,就容易导致孩子身体发育营养不良。
5、导致骨质疏松
糖类食品在体内的代谢需要消耗多种维生素和矿物质,经常过多吃糖会造成维生素缺乏和缺钙等营养问题,而血液中钙离子的流失会引起骨骼中的钙不断地溶解到血液中,最终导致骨质疏松。
6、引发慢性疾病
如果经常摄入过多的糖,没被消耗的糖分会以脂肪的形式储存起来 ,脂肪多了,就会导致肥胖,而肥胖又与高血糖、高血脂、高血压等的发生密不可分。
蔗糖是含有最高热值的碳水化合物,过量摄入会引起肥胖、动脉硬化、高血压、糖尿病以及龋齿等疾病。
空腹不宜大量食用
研究发现:空腹大量吃糖,会使血液中的血糖突然增高,破坏机体的酸碱平衡与体内各种有益微生物的平衡,不利于人体健康。
过多食用影响儿童发育
吃糖过多可影响体内脂肪的消耗,造成脂肪堆积;吃糖过多,还可以影响钙质代谢。有些学者认为吃糖量如果达到总食量的16-18%,就可使体内钙质代谢紊乱,妨碍体内的钙化作用。据日本一项调查表明,小儿骨折率有所增加,他们认为糖过多是造成骨折的重要原因。
吃糖过多,会使人产生饱腹感,食欲不佳,影响食物的摄入量,进而导致多种营养素的缺乏。儿童长期高糖饮食,直接影响儿童骨骼的生长发育,导致佝偻病等。儿童多吃糖如果又不注意口腔卫生,则为口腔的细菌提供了生长繁殖的良好条件,容易引起龋齿和口腔溃疡。
为了避免龋齿、近视、软骨症、消化道等疾病,世界卫生组织呼吁:家长不要让孩子吃太多的甜食。
糖是人类赖以生存的重要物质之一
糖是人体三大主要营养素之一,是人体热能的主要来源。糖供给人体的热能约占人体所需总热能的60~70%,除纤维素以外,一切糖类物质都是热能的来源。
糖是自然界中最丰富的有机化合物。糖类主要以各种不同的淀粉、糖、纤维素的形式存在于粮、谷、薯类、豆类以及米面制品和蔬菜水果中。在植物中约占其干物质的80%,在动物性食品中糖很少,约占其干物质的2%。
过多食用易患相关疾病
糖比烟和含酒精的饮料对人体的危害还要大。世界卫生组织曾对23个国家人口死亡原因作了调查后得出结论:嗜糖之害,甚于吸烟,长期食用含糖量高的食物会使人的寿命缩短20年。因此,世界卫生组织于1995年提出“全球戒糖”的新口号。世界卫生组织调查发现,食糖摄人过多会导致心脏病、高血压、血管硬化症及脑溢血、糖尿病等。
长期高糖饮食,会使人体内环境失调,进而给人体健康造成种种危害。由于糖属酸性物质,吃糖过量会改变人体血液的酸碱度,呈酸性体质,减弱人体白血球对外界病毒的抵御能力,使人易患各种疾病。
长期嗜好甜食的人,容易引发多种眼病。有关专家还提出老年性白内障与甜食过多也有关。他们调查了50例白内障患者,发现其中有34%的患者有酷爱甜食的习惯,他们认为,这与葡萄糖代谢障碍有关。
含糖的危害
至于吃糖,有的人喜欢持续好几分钟含着一块糖,这其实是坏习惯。因为人的口腔有一种乳酸杆菌,能使糖发酵产生乳酸。糖含在嘴里的时间越长,产生的乳酸越多,发生龋齿的机会就越大。
糖不宜吃过多
一般所指的“糖分”通常是指游离糖即添加糖,包括葡萄糖、蔗糖(砂糖、啡糖)、糖浆等,化学结构上属于单醣及双醣类。每克糖所含的热量约4卡路里,如果摄取过量而无法及时消耗,多余的热量就会转化成脂肪。此外,含有添加糖的食物、饮品摄取过多会令血糖快速上升,导致血液中胰岛素增加;胰岛素会令身体更有效率地储存脂肪,引发肥胖,会增加患慢性疾病如心血管疾病的风险。
生活中很多人都喜欢吃甜食,如果冻、蛋糕、饼干及膨化食品中都含有或多或少的糖类,虽然糖能为身体提供热量,但是摄入太多会对身体带来无形伤害。
糖的危害,竟因利益关系被隐瞒了50多年
2016年,美国加州大学旧金山分校科研人员在国际著名医学期刊《美国医学会内科杂志》发表论文,揭露美国制糖业的黑幕。
该文章指出,上个世纪60年代的美国,肥胖、冠心病和糖尿病的发病率升高,有研究认为高糖、高脂肪是“罪魁祸首”。
于是,美国制糖业为了利益,便收买了一批科学家,让他们发表对糖有利的研究论文,把锅都甩到脂肪身上,弱化与糖的关联。
制糖业收买的其中一名营养学教授,正是美国第一版膳食指南的起草者。直到2016年发布的第八版《美国居民膳食指南》,才首次限制添加糖的摄入量。
总所周知,毒品能让人上瘾,殊不知,糖也是如此。2012年2月,美国权威专家发表在国际顶级学术刊物《Nature》杂志的一篇题为《糖的毒性真相》的文章指出:糖就像烟草和酒精一样,是一种有潜在危害且容易上瘾的物质,就像烟瘾一样,吃糖的人会越来越爱吃糖。
让人想不到的是,吃甜食和吸毒,对大脑的刺激居然是一样的,糖瘾犯了,犹如毒瘾。
2008年,普林斯顿大学的心理学和神经学科的研究者,做了一个有关糖瘾的研究:让老鼠经常性吃糖,然后不再喂食糖了,断糖之后,老鼠开始变得疯狂、焦虑、烦躁,不喜欢动。
研究人员表示,糖比可卡因(一种毒品)更容易上瘾,上瘾指数是可卡因的8倍。
不过,如果仅仅只是容易上瘾,其实并不算一件多可怕的事,坏就坏在,它还会危害人体健康。
吃太多糖有哪些危害?
1、加快皮肤老化速度
摄入太多糖分不能一下子被身体所消耗,一部分没被消耗的糖会和胶原蛋白相结合,使得皮肤松弛,滋生皱纹,肤色暗黄且没有光泽。另外,吃糖也会使得络氨酸酶异常活跃,加快黑色素沉淀速度,让皮肤暗沉。除此之外,摄入太多糖分时会导致胰岛素生长因子水平升高,表皮过度强化刺激皮脂腺分泌,易堵塞毛孔而形成痤疮。
2、龋齿
糖受到口腔细菌分解,产生酸性物质,对牙釉质带来伤害,会在牙齿外层形成小洞。细菌会进入小洞中,让小洞变得越来越深,最终形成龋齿。另外,糖属于高能量物质,不利于身体吸收各种营养物质,如维生素、矿物质和蛋白质等。
3、易引起骨质疏松和近视
糖分在代谢过程中需消耗矿物质和维生素,导致骨质疏松。太多糖分进入身体会降低体液渗透压,使得眼球内防水渗透到晶状体,从而引起晶状体变形,增高屈光度,诱发或加重近视。
4、引起肝病或心脏病
糖分主要在肝脏中代谢,肝脏会把糖分转化成脂肪,升高甘油三酯含量,易引起胰岛素抵抗,从而诱发代谢综合症,干扰其他营养物质代谢,升高血压,对肝脏带来不同程度伤害。除此之外,也会增加患上中风和心脏病风险。
哪些食物中含糖量高?
1、坚果和藕粉等
生活中常见的坚果、速冲芝麻糊以及藕粉和营养麦片等,本身味道很清淡,因此会添加糖调味。经过对某麦片冲剂调查,每100克含糖量竟然达到50克。
2、肉干和薯片等
人们所吃的肉干、饼干以及薯片和肉脯等,虽然是咸味的,但很多商家为能改善口味,其中添加不少糖。对某薯片调查发现,每100克中含糖量居然在10.26克。
3、调味酱、各种乳酸饮料
烧烤汁、沙拉酱,还有番茄酱中也含有大量糖分。另外为了平衡酸奶以及乳酸饮料酸味,很多商家会在其中加糖分,每100克酸奶中居然含糖量达到25克。
如何鉴别含糖量高的食物?
购买时要看一看配料表,大部分食品标签上的成分含量从多到少排列,如白糖、砂糖、麦芽糖、果糖等,排在最前面就要小心了。另外也可以仔细看一看营养成分表,只要观察碳水化合物含量,因为糖属于碳水化合物,每一个包装盒上都会标明其含糖量,配料表中糖分含量越少越好。若喜欢吃甜食,不妨以人工甜味剂如阿斯巴甜或甜蜜素等制作而成的零食。
温馨提示
摄入糖太多对身体带来的伤害不亚于吸烟酗酒,希望能减少糖分摄入。特别是肝病、眼病、尿路结石、糖尿病、胃病、皮肤病以及肾炎患者减少糖分摄入,以免加重其病情
吃糖有哪些危害?