Question

山茶油怎样吃才是最好的

Answer 1

山茶油的不饱和脂肪酸居食用油之首，并且富含丰富的维生素A、B、E、D以及抗氧化元素，在营养价值、食疗功能方面堪称食用油之最，其耐热性非常好，非常适合中国的高温烹饪方式。

热炒：山茶油炒菜可以保证菜品色香味俱全，不油腻，营养成分不丧失。

凉拌：

山茶油无需加热，直接凉拌食用，口味爽滑，色泽靓丽，清淡不油腻。

煎炸：

山茶油含有抗氧化物维生素E，烟点高达230℃，煎炸无油烟，不易变质，口感香酥。

烘烤：

烘烤前在食物表面涂一层山茶油，不易糊焦，鲜香酥脆。

煲汤：

煲汤时或者汤煲好后加一点山茶油，清香更美味。

清蒸：

加入一点山茶油，使美食更加鲜美的同时保持了食物的原味。

值得注意的是，纯正的山茶油，是可以直接饮用的哦，每天早餐服用一勺，起到清理肠胃润肠通便的作用呢！

Answer 2

煮汤：在煮各类汤时或煮完后加入一匙山茶油，使汤更清鲜味美。清蒸：可在清蒸时或蒸完后加入一匙山茶油，如蒸鱼、蒸蛋等，更富清香。烘烤：在烘烤食物前或烘烤完后抹一层山茶油，鲜香酥脆，还有淡淡的山茶油清香。煎炸：食物的可消化性不会由于其在山茶油中受煎炸而发生变化，甚至在同样的山茶油经过10次以上的煎炸的肉或沙丁鱼也不会。