雪豆用冷水还是开水泡
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一般用冷水泡即可，把准备好的雪豆先清洗一下，然后放入盘里面，加入一些清水浸泡一个晚上左右，然后再选择用高压锅煮，用此种方法一般半个小时就可以把它煮熟。但是在清水里面浸泡的时间相对比较长，要达到一个晚上才能够便于煮熟。
如果觉得时间太长，可以先把雪豆稍微用清水清洗一下，然后放到锅里面加入半锅水，用大火进行煮，等到水煮开以后，把火关了，再稍微闷半个小时，然后再开火进行煮，接着再关火焖半小时，通常进行两次以后，就可以把豆煮熟了。
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雪豆食用前一定用温开水泡过才去炒煮熟才可以吃，因为生雪豆含有一种雪豆霉可至毒，所以要泡过才可以。
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用冷水泡。雪豆就是豌豆。豌豆（学名：pisum sativum l.），是春播一年生或秋播越年生攀缘性草本植物，因其茎秆攀援性而得名，圆身的又称蜜糖豆或蜜豆。
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最好用温水浸泡，至到泡到雪豆已经变软。再用冷水炖煮即可。
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雪窦用冷水泡煮的比较好吃
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